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紫キャベツと厚切りベーコンのバゲットサンド

  • 2015.05.05

  • 127407
  • 主食
    紫キャベツと厚切りベーコンのバゲットサンド
    紫キャベツと厚切りベーコンのバゲットサンド紫キャベツと厚切りベーコンのバゲットサンド

    コメント

    さっぱりと紫キャベツのサラダに厚切りのベーコンを合わせてボリュームたっぷりのサンドイッチ。休日のブランチにたっぷりの紅茶と合わせて召し上がれ♬

    材料(2人分)

    20㎝
    100g
    1/8個
    小さじ1/4
    少々
    1/4個分
    大さじ1
    適量
    適量
    適量

    作り方

    1

    紫キャベツを千切りし、塩を入れて揉み10分ほど置く。
    出た水分をギュッと絞り、レモン汁・オリーブオイルを入れて和える。
    味見し、塩こしょうで調味し、イタリアンパセリを散らす。

    2

    バゲットは4等分し、2箇所切れ目を入れる。(下まで切らない)

    3

    ベーコンは5㎜幅に4等分する。
    フライパンにオリーブオイルを温めベーコンを入れ焼き、両面焦げ目をつける。
    (オリーブオイルはベーコンの油が気になる場合は入れなくても。)

    4

    バゲットに①・③・ベビーリーフを挟んでできあがり。

    ポイント

    キャベツの水分を絞るので、塩分は調整下さい。紫キャベツのサラダは入る分だけ入れ、残りは常備菜として倍量作成がオススメです^^

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