アボカドとキヌアとしらすのホースラディッシュオイル和え

材料4人分

• アボカド
  1個
• キヌア
  大さじ3
• 釜揚げしらす
  大さじ3
• A
  ホースラディッシュ
  小さじ1/3
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/8
• A
  こしょう
  少々
• パセリみじんぎり
  大さじ1
• ピンクペッパー
  少々

作り方

• 1

  キヌアを熱湯に入れ10分湯で、茶漉しなどで水気を切り冷ましておく。

• 2

  ボールにAを入れよく混ぜ、 一口サイズにカットしたアボカド・①・しらす・パセリと一緒に和える。

• 3

  器に盛り、ピンクペッパーをふってできあがり。

ポイント

しらすの塩分やホースラディッシュの辛味具合はお好みで調整ください。ホースラディッシュが無ければ、わさびでも美味しいです。

作ってみた！

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