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アボカドとキヌアとしらすのホースラディッシュオイル和え

副菜

アボカドとキヌアとしらすのホースラディッシュオイル和え
  • 投稿日2015/11/17

  • 調理時間15

森のバターアボカドと、スーパーフードキヌアを、しらすで和えました。ホースラディッシュの爽やかさが決めて。栄養価の高いビューティーおつまみに!

材料4人分

  • アボカド
    1個
  • キヌア
    大さじ3
  • 釜揚げしらす
    大さじ3
  • A
    ホースラディッシュ
    小さじ1/3
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    レモン汁
    小さじ1
  • A
    小さじ1/8
  • A
    こしょう
    少々
  • パセリみじんぎり
    大さじ1
  • ピンクペッパー
    少々

作り方

ポイント

しらすの塩分やホースラディッシュの辛味具合はお好みで調整ください。ホースラディッシュが無ければ、わさびでも美味しいです。

  • 1

    キヌアを熱湯に入れ10分湯で、茶漉しなどで水気を切り冷ましておく。

  • 2

    ボールにAを入れよく混ぜ、 一口サイズにカットしたアボカド・①・しらす・パセリと一緒に和える。

  • 3

    器に盛り、ピンクペッパーをふってできあがり。

レシピID

133204

「アボカド」の基礎

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築山紀子
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築山紀子

【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、2歳児男の子ママ奮闘中です。

「料理家」という働き方 Artist History