副菜
アボカドとキヌアとしらすのホースラディッシュオイル和え
投稿日2015/11/17
更新日2015/11/17
調理時間15分
森のバターアボカドと、スーパーフードキヌアを、しらすで和えました。ホースラディッシュの爽やかさが決めて。栄養価の高いビューティーおつまみに！
材料4人分
- アボカド1個
- キヌア大さじ3
- 釜揚げしらす大さじ3
- Aホースラディッシュ小さじ1/3
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- A塩小さじ1/8
- Aこしょう少々
- パセリみじんぎり大さじ1
- ピンクペッパー少々
作り方
ポイント
しらすの塩分やホースラディッシュの辛味具合はお好みで調整ください。ホースラディッシュが無ければ、わさびでも美味しいです。
- 1
キヌアを熱湯に入れ10分湯で、茶漉しなどで水気を切り冷ましておく。
- 2
ボールにAを入れよく混ぜ、 一口サイズにカットしたアボカド・①・しらす・パセリと一緒に和える。
- 3
器に盛り、ピンクペッパーをふってできあがり。
レシピID
133204
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 小さなチーズのお教室を宝塚市で始めました。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
