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佐賀県産アスパラガスとアボカドのガーリックレモンオイル和え

10

2020.06.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID 392076

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

佐賀県産アスパラガスとベーコンをガーリックレモンオイルで和えたアボカドと合わせました。

簡単なのにイタリアンの前菜ぽく仕上がりましたよ(^.^)アスパラがシャキシャキで美味しい♪

トッピングには温玉や粉チーズがおススメです!

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材料4人分
佐賀県産アスパラガス 10本
アボカド 1個
ベーコン 80g
コンソメ 小さじ1
にんにく 1片
A
オリーブオイル 大さじ2
A
小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1/2
A
レモン汁 小さじ1
A
黒胡椒 適量
作り方
Point!
•アボカドは変色しやすいので、レモンオイルと合わせる直前にカットしてください。 •作ったら早めにお召し上がりください。
  1. 佐賀県産アスパラガスは、根本の硬い部分の皮をピーラーでむき、1本を4等分に切る。にんにくはみじん切りにしてフライパンにサラダ油小さじ1(分量外)をひき、きつね色になるまで弱火で炒めておく。
  2. ボウルに炒めたにんにくとA

    オリーブオイル 大さじ2、塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、レモン汁 小さじ1、黒胡椒 適量

    を全て入れ混ぜ合わせる。
  3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、ベーコンとアスパラガスを入れ、中火で炒める。焼き色がついたら、コンソメを加えてよく混ぜ、火を止める。
  4. アボカドは食べやすい大きさに切り、1のレモンオイルと和える。
  5. 2と3を混ぜ合わせる。
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コメント・感想 Comment
352597 さん
2020.07.09 03:43

アスパラを美味しく食べたくてこちらのレシピで作らせていただきました♪ 味がデパ地下のデリ・サラダのような見た目もお洒落で味も大変美味しかったです☆ 料理初心者ですが、いくつかちおりさんのレシピをピックアップしているのでこれからたくさん作ってみたくなりました♪ありがとうございました😊

はち さん
2020.06.19 10:18

アスパラとアボカド、大好きな食材です。簡単で美味しくて、アスパラが美味しいいまの時期にピッタリですね。また作ります。

ちおり
ちおり さん
2020.06.27 22:58:30

はちさん😊わー!とっても美味しそうです😍わたしもアスパラとアボカド🥑大好きで♪またぜひお試しいただけたら嬉しいです✨いつもありがとうございます😊🌷

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