主食
お野菜たっぷりのサラダ蕎麦柚子胡椒味
投稿日2015/03/31
更新日2015/03/31
調理時間20分
お好みのお野菜で作る簡単サラダ蕎麦です。柚子胡椒味が美味しいです。
材料1人分（１人分）
- 蕎麦1人分
- サニーレタス4枚
- 胡瓜1/3本
- 新玉ねぎ1/2個
- グリーンアスパラガス1本
- ホワイトアスパラガス1本
- 茗荷1本
- ミニトマト4個
- A白だし大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1
- A柚子胡椒小さじ1/2
- すりごま適量
作り方
ポイント
茹でたお蕎麦はよく水分を拭き取ることだと思います。 お蕎麦は乾麺 生麺 何でもいいです。 お野菜はお好みのものを用意してください。 新玉ねぎは必要だと思います。
- 準
サニーレタスは 食べやすい大きさに切る 胡瓜は小さめの乱切り アスパラガスは茹でて １ｃｍ幅の斜めきり ミニトマトは４等分 新玉ねぎ 茗荷は千切りにする
- 1
ボールにAを入れてよく混ぜ 切ったお野菜をいれる
- 2
蕎麦を茹でて冷水で洗い 布巾で水分をよく拭き取り １に入れてよく混ぜる
- 3
器に盛り すりごまをかける
レシピID
126394
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。