副菜
そばサラダ
投稿日2014/05/18
更新日2014/05/18
調理時間5分
ゆでそばをサラダに変身して、気分変えていただきます! 残ったゆでそばのリメイクにもオススメ。 主食としても大アリです☆☆☆
材料2人分
- ゆでそば130g
- きゅうり1本
- にんじん40g
- ごま油小さじ2
- A)にんにく(すりおろし)1/2片分
- A)しょうゆ小さじ2
- A)白ごま小さじ2
- A)砂糖小さじ1/2
- A)ナンプラー小さじ1/2
- A)こしょう少々
作り方
ポイント
*油をからめてから、味付けをすると野菜から水が出にくくなります。
- 1
きゅうりとにんじんは千切りにし、水にさらして水気をきる。
- 2
ボウルにそば、【1】を入れてごま油を入れて和える。
- 3
Aを加えて混ぜ合わせ、味を調える。
レシピID
115447
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西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。