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    PR:株式会社ピエトロ

    小松菜となめこのツルッとそばサラダ

    • 投稿日2024/10/10

    • 更新日2024/10/10

    • 調理時間10

    小さい頃母がそばと野菜をピエトロドレッシングで和えたサラダを作っていたのを今でもよく覚えています。 その時は刻んだレタスやトマトなどの野菜を一緒に食べていましたが、今回は小松菜やなめこを入れたつるりとおいしいそばサラダに仕上げました。お味噌汁に入れることの多い食材も、使い方次第で新感覚のサラダになってしまうから不思議です。 #マジカルサラダ

    材料2人分

    • 小松菜
      3/4袋(150g)
    • なめこ
      1袋(100g)
    • そば
      80g
    • ピエトロドレッシング 和風しょうゆ
      適量

    作り方

    ポイント

    小松菜を丸ごと茹でるときは直径が大きめのフライパンがおすすめです。 なめこはしっかりと火を通して食べるようにしてください。手軽に電子レンジ加熱が可能ですよ!

    • 1

      小松菜はたっぷりのお湯(分量外の塩ひとつまみを加えたもの)で茹でたら冷水に取って冷やし、水気を切ったら4cm長さに切る。

      小松菜となめこのツルッとそばサラダの工程1
    • 2

      なめこは耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて電子レンジ(500W)で2分加熱する。

      小松菜となめこのツルッとそばサラダの工程2
    • 3

      そばは指定時間通りに茹でて流水でしめる。

      小松菜となめこのツルッとそばサラダの工程3
    • 4

      そば、小松菜、なめこを皿に乗せたら「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」を回しかける。

    レシピID

    490471

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    西岡 麻央

    野菜の料理家。 4歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。

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