副菜
小松菜となめこのツルッとそばサラダ
10分
小さい頃母がそばと野菜をピエトロドレッシングで和えたサラダを作っていたのを今でもよく覚えています。 その時は刻んだレタスやトマトなどの野菜を一緒に食べていましたが、今回は小松菜やなめこを入れたつるりとおいしいそばサラダに仕上げました。お味噌汁に入れることの多い食材も、使い方次第で新感覚のサラダになってしまうから不思議です。 #マジカルサラダ
作り方
- 1
小松菜はたっぷりのお湯(分量外の塩ひとつまみを加えたもの)で茹でたら冷水に取って冷やし、水気を切ったら4cm長さに切る。
- 2
なめこは耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて電子レンジ(500W)で2分加熱する。
- 3
そばは指定時間通りに茹でて流水でしめる。
- 4
そば、小松菜、なめこを皿に乗せたら「ピエトロドレッシング 和風しょうゆ」を回しかける。
ポイント
小松菜を丸ごと茹でるときは直径が大きめのフライパンがおすすめです。 なめこはしっかりと火を通して食べるようにしてください。手軽に電子レンジ加熱が可能ですよ！
レシピID：490471
更新日：2024/10/10
投稿日：2024/10/10
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