味噌ドレッシングのそばサラダ

Name: 味噌ドレッシングのそばサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 和風サラダ
Ingredients: そば 1玉(160g); ひじき(乾) 4g; 水菜 1株(50g); ミニトマト 6個(30g); スイートコーン 30g; 桜えび 5g; いりごま 適量; 味噌 大さじ1と1/2; 砂糖 大さじ1/2; 酢 大さじ4; ごま油 大さじ1

10分

柴田真希

和風サラダの
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材料
作り方
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2015.07.03

分類主食

調理時間： 10分（下準備20分）

ID128383

柴田真希

管理栄養士柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

そばにひじきを混ぜ込んで栄養価UP！たっぷりの野菜と合わせてサラダ仕立てにしました。

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材料2人分

	そば	1玉(160g)
	ひじき(乾)	4g
	水菜	1株(50g)
	ミニトマト	6個(30g)
	スイートコーン	30g
	桜えび	5g
	いりごま	適量
A	味噌	大さじ1と1/2
A	砂糖	大さじ1/2
A	酢	大さじ4
A	ごま油	大さじ1

作り方

Point!

・調味料Aを上から順に混ぜるのは、味噌がダマにならないようにするためです。酢も一気に加えず、少しずつ溶かしいれましょう。・ひじき以外に、わかめなどを入れてもOK！食物繊維をたっぷりと摂る事ができます。 (スタイリング・撮影：小坂桂)G7

材料はこちら。
下準備
ひじきは水で戻し、ざるにあけて水気をよく切る。
水菜はざく切りに、ミニトマトは半分に切る。
鍋に湯を沸かし、そばを表示通りの時間ゆでる。冷水でしめ、ざるにあけて水気をしっかり切る。
ボールに(3)とひじきを入れて混ぜ合わせる。
皿に(4)を盛り、(2)の具材とスイートコーンをのせてる。A
味噌大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、酢大さじ4、ごま油大さじ1
を上から順に混ぜてかける。仕上げに桜えびとごまをちらす。