バジルめんつゆで【そばサラダ】盛り付けはくるくるだけ

• 15分

材料2人分

• そば乾麺
  160g
• 生ハム
  10枚
• きゅうり
  約1/2本(縦に1/2本)
• ベビー水菜
  適量
• レモン輪切り
  1枚
• A
  キユーピー　Italiante バジルソース
  大さじ1
• A
  めんつゆ(つけつゆ濃度)
  100mL

作り方

• 下準備
  ・そばを茹でるお湯を沸かす。 ・きゅうりは、縦長にピーラーで薄くむく。(約10枚程度) 剥いたら、塩水に10分程度浸して柔らかくし、水気を切る。(画像参照) ・レモン輪切りは、十字に切る。

  
• 1

  そば乾麺を袋の表示時間で茹で、冷水でしっかりぬめりをとるように洗い、水気をきる。 茹でる間にA キユーピー　Italiante バジルソース大さじ1、めんつゆ(つけつゆ濃度)100mLを混ぜてバジルめんつゆを作る。

• 2

  【画像参照】 ・そばをれんげとフォークを使用して、くるくる巻いて、盛り付ける。(4個) ・きゅうりをくるくると巻いて、そばの周りにバランスよく盛り付ける。

  
• 3

  ・生ハムを半分に折り、くるくると巻いて、置く。 ・ベビー水菜を生ハムの近くに置いて、葉っぱのように見せる。 ・レモンの輪切りを、そばの上に置く。

  
• 4

  バジルめんつゆをつけながらいただく。

ポイント

・おもてなし用にそば、きゅうり、生ハムをくるくる巻きましたが、おうちで家族で食べる場合は、きゅうりは千切りして冷麺のような盛り付けでもOKですよ。 ・きゅうりは、レシピでは、1/2本と中途半端になってしまっていますが、1本使い切ってたくさん盛り付けてもOK。 ・そば乾麺は、ゆで麺を買ってきてもOK ・生ハムは、5枚で1パックの3パックセットのものを使用しました。お好きな生ハムをご使用くださいね。 【サラダの野菜はアレンジ自由・下記参照】 ・野菜は、アボカド、トマト、マッシュルーム、ベビーリーフ、パプリカなどなど、アレンジ自由です。 ・生ハムは、鴨肉パストラミに変更してもよく合います。 ・ベビー水菜は、通常の水菜の葉っぱの部分を使用してもOKですし、ベビーリーフでもOK。 ＃キユーピータイアップ

作ってみた！

質問