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    バジルめんつゆで【そばサラダ】盛り付けはくるくるだけ

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    そばに野菜や生ハムなどを盛り付けて、そばサラダに! くるくると巻くだけで、おしゃれにおもてなし用に盛り付けできますよ。 そして、おもてなしにぴったりになるように、つけつゆは、キユーピー Italiante バジルソースとめんつゆを合わせるだけ。バジルとめんつゆって意外と合うんです! ぜひお試しくださいね(^^♪

    材料2人分

    • そば乾麺
      160g
    • 生ハム
      10枚
    • きゅうり
      約1/2本(縦に1/2本)
    • ベビー水菜
      適量
    • レモン輪切り
      1枚
    • A
      キユーピー Italiante バジルソース
      大さじ1
    • A
      めんつゆ(つけつゆ濃度)
      100mL

    作り方

    • 下準備
      ・そばを茹でるお湯を沸かす。 ・きゅうりは、縦長にピーラーで薄くむく。(約10枚程度) 剥いたら、塩水に10分程度浸して柔らかくし、水気を切る。(画像参照) ・レモン輪切りは、十字に切る。

      バジルめんつゆで【そばサラダ】盛り付けはくるくるだけの下準備
    • 1

      そば乾麺を袋の表示時間で茹で、冷水でしっかりぬめりをとるように洗い、水気をきる。 茹でる間にA キユーピー Italiante バジルソース大さじ1、めんつゆ(つけつゆ濃度)100mLを混ぜてバジルめんつゆを作る。

    • 2

      【画像参照】 ・そばをれんげとフォークを使用して、くるくる巻いて、盛り付ける。(4個) ・きゅうりをくるくると巻いて、そばの周りにバランスよく盛り付ける。

      バジルめんつゆで【そばサラダ】盛り付けはくるくるだけの工程2
    • 3

      ・生ハムを半分に折り、くるくると巻いて、置く。 ・ベビー水菜を生ハムの近くに置いて、葉っぱのように見せる。 ・レモンの輪切りを、そばの上に置く。

      バジルめんつゆで【そばサラダ】盛り付けはくるくるだけの工程3
    • 4

      バジルめんつゆをつけながらいただく。

    ポイント

    ・おもてなし用にそば、きゅうり、生ハムをくるくる巻きましたが、おうちで家族で食べる場合は、きゅうりは千切りして冷麺のような盛り付けでもOKですよ。 ・きゅうりは、レシピでは、1/2本と中途半端になってしまっていますが、1本使い切ってたくさん盛り付けてもOK。 ・そば乾麺は、ゆで麺を買ってきてもOK ・生ハムは、5枚で1パックの3パックセットのものを使用しました。お好きな生ハムをご使用くださいね。 【サラダの野菜はアレンジ自由・下記参照】 ・野菜は、アボカド、トマト、マッシュルーム、ベビーリーフ、パプリカなどなど、アレンジ自由です。 ・生ハムは、鴨肉パストラミに変更してもよく合います。 ・ベビー水菜は、通常の水菜の葉っぱの部分を使用してもOKですし、ベビーリーフでもOK。 #キユーピータイアップ

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