バジルめんつゆで【そばサラダ】盛り付けはくるくるだけ
投稿日2023/09/28
更新日2023/09/29
調理時間15分
そばに野菜や生ハムなどを盛り付けて、そばサラダに！ くるくると巻くだけで、おしゃれにおもてなし用に盛り付けできますよ。 そして、おもてなしにぴったりになるように、つけつゆは、キユーピー Italiante バジルソースとめんつゆを合わせるだけ。バジルとめんつゆって意外と合うんです！ ぜひお試しくださいね(^^♪
材料2人分
- そば乾麺160g
- 生ハム10枚
- きゅうり約1/2本(縦に1/2本)
- ベビー水菜適量
- レモン輪切り1枚
- Aキユーピー Italiante バジルソース大さじ1
- Aめんつゆ(つけつゆ濃度)100mL
作り方
ポイント
・おもてなし用にそば、きゅうり、生ハムをくるくる巻きましたが、おうちで家族で食べる場合は、きゅうりは千切りして冷麺のような盛り付けでもOKですよ。 ・きゅうりは、レシピでは、1/2本と中途半端になってしまっていますが、1本使い切ってたくさん盛り付けてもOK。 ・そば乾麺は、ゆで麺を買ってきてもOK ・生ハムは、5枚で1パックの3パックセットのものを使用しました。お好きな生ハムをご使用くださいね。 【サラダの野菜はアレンジ自由・下記参照】 ・野菜は、アボカド、トマト、マッシュルーム、ベビーリーフ、パプリカなどなど、アレンジ自由です。 ・生ハムは、鴨肉パストラミに変更してもよく合います。 ・ベビー水菜は、通常の水菜の葉っぱの部分を使用してもOKですし、ベビーリーフでもOK。 ＃キユーピータイアップ
- 準
・そばを茹でるお湯を沸かす。 ・きゅうりは、縦長にピーラーで薄くむく。(約10枚程度) 剥いたら、塩水に10分程度浸して柔らかくし、水気を切る。(画像参照) ・レモン輪切りは、十字に切る。
- 1
そば乾麺を袋の表示時間で茹で、冷水でしっかりぬめりをとるように洗い、水気をきる。 茹でる間にA キユーピー Italiante バジルソース大さじ1、めんつゆ(つけつゆ濃度)100mLを混ぜてバジルめんつゆを作る。
- 2
【画像参照】 ・そばをれんげとフォークを使用して、くるくる巻いて、盛り付ける。(4個) ・きゅうりをくるくると巻いて、そばの周りにバランスよく盛り付ける。
- 3
・生ハムを半分に折り、くるくると巻いて、置く。 ・ベビー水菜を生ハムの近くに置いて、葉っぱのように見せる。 ・レモンの輪切りを、そばの上に置く。
- 4
バジルめんつゆをつけながらいただく。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。