緑の豆とマッシュルームのガーリックソテー

• 25分

材料2人分（2～3人分）

• そら豆(さやから外し皮を剥いたもの)
  50g
• グリンピース
  50g
• マッシュルーム(生)
  3個
• にんにく
  1/2片
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4
• 白こしょう
  少々
• ハーブ(あれば)
  適量

作り方

• 1

  マッシュルームはスライスする。 にんにくはみじん切りにする。

• 2

  小鍋に湯を沸かし塩を入れ（分量外） 3分にセットしグリンピースから茹でる。 １分30秒経ったらそら豆を一緒に入れて茹でる。

• 3

  ≪同時進行≫ フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ、香りが立ったらマッシュルームを炒める。

  
• 4

  フライパンに小鍋の茹で汁大さじ2と塩・ハーブを入れる。 茹であがった豆を加えて、こしょうを加えて混ぜ合わせる。

  
• 5

  お皿に盛りできあがり。

• 6

  パスタにしても美味しいです。

  

ポイント

黒こしょうより、白こしょうの方が豆の甘みが際立ちます。

作ってみた！

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