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    調味料

    余った生クリームで*みそクリームソース

    • 投稿日2017/04/25

    • 更新日2017/04/25

    • 調理時間3

    中途半端に余ってしまった生クリームの消費♪混ぜるだけのソースです。みそマヨ感覚で野菜やお肉のディップソースに!

    材料4人分

    • A
      みそ
      大さじ1/2
    • A
      粒マスタード
      小さじ2
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1/2
    • 生クリーム
      80ml
    • 黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    お手持ちの味噌で塩分加減してください。 茹で野菜や焼いたお肉に乗せても美味しいです!

    • 1

      A みそ大さじ1/2、粒マスタード小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2をボールに入れよく混ぜ合わせる。

    • 2

      ①に生クリームを2~3回に分けながら混ぜる。 全体が滑らかに混ざったら器に盛り、黒こしょうを挽いてできあがり。

    レシピID

    155373

    質問

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History