副菜
ヨーグルトでさっぱりデビルドエッグ
投稿日2018/04/27
更新日2018/04/27
調理時間15分
【一正蒲鉾ピュアふぶき使用】シンプルな材料でとっても簡単にデビルドエッグが作れます！ピュアふぶきの旨味とヨーグルトの酸味でさっぱりと。イースターのパーティに♪
材料4人分
- ゆで卵4個
- ピュアふぶき1/2パック（60g）
- ヨーグルト大さじ2
- 粒マスタード小さじ1/2
- 塩少々
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
ピュアふぶきに旨味と塩気があるので、塩は調整程度でOKです。
- 準
卵は熱湯で12分茹で、固ゆで卵を作る。
- 1
ピュアふぶきを細かく刻む。
- 2
黄身を取り出し、ボールに入れ潰す。 ヨーグルト・粒マスタード・塩・刻んだピュアふぶきと混ぜる。
- 3
白身の窪みに入れ、上から黒こしょうを挽く。
レシピID
249720
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。