菜の花とツナのオープンオムレツ

15

2019.01.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID 371424

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

春野菜の菜の花とツナを合わせたオムレツです。シンプルに菜の花を堪能できます。朝食やブランチに♪

    材料2人分(2~3人分)
    菜の花 50g
    A
    ツナ 1缶(オイルを切る)
    A
    3個
    A
    牛乳 大さじ2
    A
    ひとつまみ
    オリーブオイル 小さじ2
    黒こしょう 少々
    作り方
    Point!
    塩分添加のツナ缶を使用しています。
    塩分不使用の場合は、塩を増やして調味してください。
    または、チーズを入れたりケチャップを付けても!
    1. 菜の花は軸と葉に切り分ける。
      軸から先に湯に入れ、葉を入れてサッと茹でる。
      水切りし、2㎝幅に切る。
      ※上部に菜の花を飾る場合は、数本残しておく。
    2. ボールにA

      ツナ 1缶、卵 3個、牛乳 大さじ2、塩 ひとつまみ

      を入れ、よく混ぜ合わせる。
    3. 小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ温める。
      ②を流し入れ、数回回しながら混ぜる。
    4. 蓋をして(蓋が無ければ、アルミホイルで覆う)
      弱火で6~8分蒸し焼きする。
      お好みの焼き加減でお皿に盛り、黒こしょうをかける。
    4 36
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