Name: 菜の花とツナのオープンオムレツ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: オムレツ
Ingredients: 菜の花 50ｇ; ツナ 1缶; 卵 3個; 牛乳 大さじ2; 塩 ひとつまみ; オリーブオイル 小さじ2; 黒こしょう 少々

2019.01.30

分類副菜

調理時間： 15分

ID 371424

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

春野菜の菜の花とツナを合わせたオムレツです。シンプルに菜の花を堪能できます。朝食やブランチに♪

材料2人分(2～3人分)

	菜の花	50ｇ
A	ツナ	1缶(オイルを切る)
A	卵	3個
A	牛乳	大さじ2
A	塩	ひとつまみ
	オリーブオイル	小さじ2
	黒こしょう	少々

作り方

Point!

塩分添加のツナ缶を使用しています。
塩分不使用の場合は、塩を増やして調味してください。
または、チーズを入れたりケチャップを付けても！

菜の花は軸と葉に切り分ける。
軸から先に湯に入れ、葉を入れてサッと茹でる。
水切りし、2㎝幅に切る。
※上部に菜の花を飾る場合は、数本残しておく。
ボールにA
ツナ 1缶、卵 3個、牛乳大さじ2、塩ひとつまみ
を入れ、よく混ぜ合わせる。
小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ温める。
②を流し入れ、数回回しながら混ぜる。
蓋をして(蓋が無ければ、アルミホイルで覆う)
弱火で6～8分蒸し焼きする。
お好みの焼き加減でお皿に盛り、黒こしょうをかける。

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