菜の花とツナのオープンオムレツ

材料2人分（2～3人分）

• 菜の花
  50ｇ
• A
  ツナ
  1缶(オイルを切る)
• A
  卵
  3個
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• オリーブオイル
  小さじ2
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  菜の花は軸と葉に切り分ける。 軸から先に湯に入れ、葉を入れてサッと茹でる。 水切りし、2㎝幅に切る。 ※上部に菜の花を飾る場合は、数本残しておく。

• 2

  ボールにA ツナ1缶、卵3個、牛乳大さじ2、塩ひとつまみを入れ、よく混ぜ合わせる。

• 3

  小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ温める。 ②を流し入れ、数回回しながら混ぜる。

• 4

  蓋をして(蓋が無ければ、アルミホイルで覆う) 弱火で6～8分蒸し焼きする。 お好みの焼き加減でお皿に盛り、黒こしょうをかける。

ポイント

塩分添加のツナ缶を使用しています。 塩分不使用の場合は、塩を増やして調味してください。 または、チーズを入れたりケチャップを付けても！

作ってみた！

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