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菜の花とツナのオープンオムレツ

15
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2019.01.30

分類副菜

調理時間: 15分

ID371424

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

春野菜の菜の花とツナを合わせたオムレツです。シンプルに菜の花を堪能できます。朝食やブランチに♪

オムレツ フライパン ブランチ 野菜 蒸し焼き オイル オリーブ 牛乳 チーズ 胡椒 アルミホイル ツナ缶 ツナ シンプル ケチャップ オムレツ 朝食 菜の花

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材料2人分(2~3人分)
菜の花 50g
A
ツナ 1缶(オイルを切る)
A
3個
A
牛乳 大さじ2
A
ひとつまみ
オリーブオイル 小さじ2
黒こしょう 少々
作り方
Point!
塩分添加のツナ缶を使用しています。 塩分不使用の場合は、塩を増やして調味してください。 または、チーズを入れたりケチャップを付けても!
  1. 菜の花は軸と葉に切り分ける。
    軸から先に湯に入れ、葉を入れてサッと茹でる。
    水切りし、2㎝幅に切る。
    ※上部に菜の花を飾る場合は、数本残しておく。
  2. ボールにA

    ツナ 1缶、卵 3個、牛乳 大さじ2、塩 ひとつまみ

    を入れ、よく混ぜ合わせる。
  3. 小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ温める。
    ②を流し入れ、数回回しながら混ぜる。
  4. 蓋をして(蓋が無ければ、アルミホイルで覆う)
    弱火で6~8分蒸し焼きする。
    お好みの焼き加減でお皿に盛り、黒こしょうをかける。
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