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菜の花とツナのオープンオムレツ

副菜

菜の花とツナのオープンオムレツ
  • 投稿日2019/01/30

  • 調理時間15

春野菜の菜の花とツナを合わせたオムレツです。シンプルに菜の花を堪能できます。朝食やブランチに♪

材料2人分2~3人分

  • 菜の花
    50g
  • A
    ツナ
    1缶(オイルを切る)
  • A
    3個
  • A
    牛乳
    大さじ2
  • A
    ひとつまみ
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • 黒こしょう
    少々

作り方

ポイント

塩分添加のツナ缶を使用しています。 塩分不使用の場合は、塩を増やして調味してください。 または、チーズを入れたりケチャップを付けても!

  • 1

    菜の花は軸と葉に切り分ける。 軸から先に湯に入れ、葉を入れてサッと茹でる。 水切りし、2㎝幅に切る。 ※上部に菜の花を飾る場合は、数本残しておく。

  • 2

    ボールにA ツナ1缶、卵3個、牛乳大さじ2、塩ひとつまみを入れ、よく混ぜ合わせる。

  • 3

    小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ温める。 ②を流し入れ、数回回しながら混ぜる。

  • 4

    蓋をして(蓋が無ければ、アルミホイルで覆う) 弱火で6~8分蒸し焼きする。 お好みの焼き加減でお皿に盛り、黒こしょうをかける。

レシピID

371424

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築山紀子
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築山紀子

【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、1歳児男の子ママ奮闘中です。

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