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    主菜

    鶏手羽中のワインマスタードグリル

    • 投稿日2019/02/07

    • 更新日2019/02/07

    • 調理時間15(マリネ時間省く)

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    102

    赤ワインと粒マスタードのマリネ液に漬け、グリルで焼くだけの簡単おつまみです。うまみのある手羽中の美味しさで、お酒が進みます♪

    材料2人分

    • 鶏手羽(中)
      10本
    • A
      赤ワイン
      大さじ2
    • A
      粒マスタード
      小さじ2
    • A
      小さじ1/2
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • A
      みりん
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    マリネ液はしっかりめの味わいですが、焼くと油に流れるのでお酒の進む良い感じです。

    • 1

      A 赤ワイン大さじ2、粒マスタード小さじ2、塩小さじ1/2、醤油小さじ1/2、みりん小さじ1を合わせる。

    • 2

      鶏手羽(中)にAを30分ほど漬ける。

    • 3

      皮を上にしてホイルに並べ、魚焼きグリル(中火)で焼く12分ほど皮がパリッとするまで焼く。

    レシピID

    371978

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    築山紀子

    C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない! 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。

    「料理家」という働き方 Artist History