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鶏手羽中のワインマスタードグリル

主菜

鶏手羽中のワインマスタードグリル
  • 投稿日2019/02/07

  • 調理時間15(マリネ時間省く)

赤ワインと粒マスタードのマリネ液に漬け、グリルで焼くだけの簡単おつまみです。うまみのある手羽中の美味しさで、お酒が進みます♪

材料2人分

  • 鶏手羽(中)
    10本
  • A
    赤ワイン
    大さじ2
  • A
    粒マスタード
    小さじ2
  • A
    小さじ1/2
  • A
    醤油
    小さじ1/2
  • A
    みりん
    小さじ1

作り方

ポイント

マリネ液はしっかりめの味わいですが、焼くと油に流れるのでお酒の進む良い感じです。

  • 1

    A 赤ワイン大さじ2、粒マスタード小さじ2、塩小さじ1/2、醤油小さじ1/2、みりん小さじ1を合わせる。

  • 2

    鶏手羽(中)にAを30分ほど漬ける。

  • 3

    皮を上にしてホイルに並べ、魚焼きグリル(中火)で焼く12分ほど皮がパリッとするまで焼く。

レシピID

371978

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築山紀子
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築山紀子

【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、1歳児男の子ママ奮闘中です。

「料理家」という働き方 Artist History