Name: イチゴとトマトのおつまみムース
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6人分
Cuisine: ムース
Ingredients: イチゴ 10個; トマトジュース（食塩無添加） 150ml; 生クリーム 100ml; 塩 小さじ1/3; 板ゼラチン 2枚; チーズ（削ったもの） 適量

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2019.03.08

分類副菜

調理時間： 15分（作業時間のみ）

ID 373239

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ロゼワインが気になる春にオススメの、甘くないおつまみムースです。トマトジュースを使用します。ロゼスパークリングワインのおつまみに♪

材料

6人分(4～6人分（小グラス）)

	イチゴ	10個
	トマトジュース（食塩無添加）	150ml
	生クリーム	100ml
	塩	小さじ1/3
	板ゼラチン	2枚
	チーズ（削ったもの）	適量

作り方

ポイント

チーズはお好みのチーズを削って下さい。
オリーブオイルをかけても美味しいです。

板ゼラチンは水に漬けておく。
イチゴはヘタを取る。（2～3個飾り用に残しておく。）

小鍋にトマトジュース（食塩無添加）・塩を入れ弱火にかける。
沸騰しない程度に温め、板ゼラチンを入れて溶かし、熱を取る。
イチゴと生クリームをミキサーに入れ、撹拌する。
①と混ぜあわせる。
容器に入れ、5時間ほどしっかり冷蔵庫で冷やす。
チーズ（削ったもの）をかけ、イチゴを飾る。