イチゴとトマトのおつまみムース

材料6人分（4～6人分（小グラス））

• イチゴ
  10個
• トマトジュース（食塩無添加）
  150ml
• 生クリーム
  100ml
• 塩
  小さじ1/3
• 板ゼラチン
  2枚
• チーズ（削ったもの）
  適量

作り方

• 下準備
  板ゼラチンは水に漬けておく。

• 1

  イチゴはヘタを取る。（2～3個飾り用に残しておく。） 小鍋にトマトジュース（食塩無添加）・塩を入れ弱火にかける。 沸騰しない程度に温め、板ゼラチンを入れて溶かし、熱を取る。

• 2

  イチゴと生クリームをミキサーに入れ、撹拌する。 ①と混ぜあわせる。

• 3

  容器に入れ、5時間ほどしっかり冷蔵庫で冷やす。 チーズ（削ったもの）をかけ、イチゴを飾る。

ポイント

チーズはお好みのチーズを削って下さい。 オリーブオイルをかけても美味しいです。

作ってみた！

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