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鰆のつけごま焼き

15
魚のおかずの
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2019.03.25

分類主菜

調理時間: 15分(漬け時間省く)

ID373837

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

鰆の美味しい季節に、簡単なつけ焼きです。ごまの香ばしい香りをプラスして、ふっくら柔らかな鰆でご飯が進みます。

魚のおかず 味醂 ごま グリル ごはん 簡単
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材料2人分
2切れ
A
小さじ2
A
醤油 小さじ2
A
本みりん 小さじ2
白ごま 小さじ1
黒ごま 小さじ1
作り方
Point!
ごまをまぶす際、皮部分がこぼれやすいので、なるべく身の方にもスプーンで押さえながらまぶします。
  1. 鰆は半分に切る。
    A

    酒 小さじ2、醤油 小さじ2、本みりん 小さじ2

    と合わせ、30分ほど冷蔵庫で漬ける。
    白ごまと黒ごまを合わせておく。
  2. 魚焼きグリルで鰆を焼く。
    (全体で中火10分ほど焼く。)
    途中5~6分経ったら、上から合わせたごまをまぶす。
    さらにこんがり焼けるまで、5分ほど約。
1 53
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