レシピサイトNadia

    鰆のつけごま焼き

    主菜

    鰆のつけごま焼き

    お気に入り

    97

    • 投稿日2019/03/25

    • 調理時間15(漬け時間省く)

    鰆の美味しい季節に、簡単なつけ焼きです。ごまの香ばしい香りをプラスして、ふっくら柔らかな鰆でご飯が進みます。

    材料2人分

    • 2切れ
    • A
      小さじ2
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      本みりん
      小さじ2
    • 白ごま
      小さじ1
    • 黒ごま
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ごまをまぶす際、皮部分がこぼれやすいので、なるべく身の方にもスプーンで押さえながらまぶします。

    • 1

      鰆は半分に切る。 A 酒小さじ2、醤油小さじ2、本みりん小さじ2と合わせ、30分ほど冷蔵庫で漬ける。 白ごまと黒ごまを合わせておく。

      工程写真
    • 2

      魚焼きグリルで鰆を焼く。 (全体で中火10分ほど焼く。) 途中5~6分経ったら、上から合わせたごまをまぶす。 さらにこんがり焼けるまで、5分ほど約。

    レシピID

    373837

    コメント

    送信

    関連キーワード

    築山紀子
    Artist

    築山紀子

    C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは太らない、野菜・果物との組み合わせなど、ヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、2歳児男の子の3人です。

    「料理家」という働き方 Artist History