「ローズマリー素揚げれんこん」の作ってみた！一覧

すごく素敵なレシピですね！！！チップス感覚で食べられる肉・魚の副菜にしておしゃれに盛り付けてみたいです。実は失敗してしまって、レンコンをかなり薄く切ってしまったのか、揚げ過ぎたのか、小さく縮んでしわしわになってしまいました。レンコンをどのくらいの薄さに切ればいいでしょうか？揚げ鍋からお皿に盛るまでに油をどうやってきったらいいですか？カラッと揚がらなかったのでペーパーで拭いてみましたが。。。