1. ユッケジャンクッパ§簡単・栄養満点!本格ユッケジャン

    ユッケジャンクッパ§簡単・栄養満点!本格ユッケジャン 4分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【戻し不要】ポリポリ切り干し大根とカニかま新玉ねぎの中華風

    【戻し不要】ポリポリ切り干し大根とカニかま新玉ねぎの中華風 4分前

    136人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. レンジで簡単♪『なすとおくらの煮びたし』簡単副菜

    レンジで簡単♪『なすとおくらの煮びたし』簡単副菜 5分前

    221人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 彼絶賛の『絶品♡ねぎ塩豚唐揚げ』#時短#漬け込み&包丁不要

    彼絶賛の『絶品♡ねぎ塩豚唐揚げ』#時短#漬け込み&包丁不要 5分前

    254人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 新玉ねぎのもちもちチーズチヂミ【#子供も喜ぶ #食材ひとつ】

    新玉ねぎのもちもちチーズチヂミ【#子供も喜ぶ #食材ひとつ】 5分前

    321人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ローズマリー素揚げれんこん

15

2019.04.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID374304

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

シンプルな素揚げですが、揚げ油にローズマリーを入れて一緒に揚げます。ローズマリーの香りは強すぎず、食べた後にふわりと香る程度ですが、美味!フレッシュフルーティーなスパークリングワインのおつまみに。

ワインに合うおつまみ フライパン 揚げ油 シンプル ローズマリー 岩塩 スライサー

このレシピをサイトに埋め込む

材料3人分(2~3人分)
れんこん 1節
ローズマリー 2本
揚げ油 適量
適量
作り方
Point!
塩は、粗塩や岩塩など美味しいお塩がオススメです。 残った油で、フライドポテトもオススメ。
  1. フライパンに揚げ油を1㎝の高さまで入れる。
    ローズマリーを入れる。
  2. れんこんは皮をよく洗い、スライサーで薄切りする。
    5分ほど酢水(分量外)につける。
    水気をしっかりペーパーでふき取る。
  3. ローズマリーを入れた油を、ゆっくり温度を中温に上げていく。
  4. れんこんから水分が抜け、カラリとなるまで5分ほど揚げる。
  5. 油を切り、塩をかけてできあがり。
3 76

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 5月19日更新!
    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    子どもに大人気!簡単マヨケチャチーズ焼きそば☆

    この特集を読む
  2. PR 5月27日更新!
    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    コクのある仕上がり。トマトとみょうがのごまドレ豚しゃぶサラダ。

    この特集を読む
  3. PR 5月27日更新!
    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    もちもち食感がたまらない♪『うどんきな粉餅の和ぱふぇ』

    この特集を読む
  4. PR 5月26日更新!
    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    簡単!時短!青じそ入りガパオ風ライス

    この特集を読む
  5. PR 5月1日更新!
    「京風割烹 白だし」でトロトロ焼きなすの白和え✼白だし仕立て

    「京風割烹 白だし」でトロトロ焼きなすの白和え✼白だし仕立て

    この特集を読む
  6. PR 5月20日更新!
    時短でもしっかり味付け決まるコツ!豚こま肉のレンチンしょうが焼き

    時短でもしっかり味付け決まるコツ!豚こま肉のレンチンしょうが焼き

    この特集を読む
  7. PR 5月13日更新!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!

    この特集を読む
  8. PR 5月27日更新!
    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    簡単美味しいオイルパスタ!オイルサーディンとトマトのパスタ。

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
162273 さん
2019.08.04 23:14

すごく素敵なレシピですね!!!チップス感覚で食べられる肉・魚の副菜にしておしゃれに盛り付けてみたいです。実は失敗してしまって、レンコンをかなり薄く切ってしまったのか、揚げ過ぎたのか、小さく縮んでしわしわになってしまいました。レンコンをどのくらいの薄さに切ればいいでしょうか?揚げ鍋からお皿に盛るまでに油をどうやってきったらいいですか?カラッと揚がらなかったのでペーパーで拭いてみましたが。。。

築山紀子
築山紀子 さん
2019.08.05 07:58:55

おはようございます^^レンコンですが、私は1~2㎜の厚さで揚げています。揚げる際は、一度に入れると油の温度が下がったり、レンコン同士がくっついてしまうので、少量ずつ揚げます。油をきる際は、キッチンぺーパーに重ならないように置いています。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×カマンベール (19) 酢×練乳 (5) 油×ゴーヤー (4) シンプル×黒糖 (3) スライサー×鶏肉 (3) ローズマリー×風邪 (3) ワインに合うおつまみ×りんご酢 (3) 岩塩×魚 (3) 揚げ油×黒砂糖 (3)
もっと見る

「ローズマリー 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは