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余りやすいおせちの黒豆煮を炊き込みご飯にリメイク。ほんのりした甘みに、ほど良い梅の塩味で上品な炊き込みご飯になりますよ。
梅干しは中サイズの甘くないタイプを使用してください。 IH使用*おせちの黒豆レシピはこちら https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/121656
米は研いでザルにあげる。
梅干しは種を取り除き、ほぐす。
炊飯器に米と水・黒豆の煮汁・酒を入れひとまぜし、黒豆煮・梅干しを上に加えて炊飯する。
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築山紀子
料理研究家
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。