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黒豆de炊き込みご飯

  • 2014.01.15

  • 112954
    黒豆de炊き込みご飯
    黒豆de炊き込みご飯黒豆de炊き込みご飯

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    黒豆と酒、塩でシンプルに、薄紅色の炊き込みご飯に。黒豆と煮汁少しを利用してほんのり甘く、かつ塩気は引き立つ、癖になる美味しさです。市販の黒豆煮を使えば手軽に出来ます。
    冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ(^_-)-☆

    材料(4人分)

    80g
    2合(360cc)
    小さじ1
    小さじ1
    大さじ1
    345cc
    (計360cc)

    作り方

    1

    米は洗って、30分以上給水させて、水気を切っておく。(調理時間には含めず)

    2

    鍋に米と●を入れ、ひと混ぜして、米の上に黒豆をのせる。蓋をして、強火にかけ沸騰したら、弱火で10分加熱し、火を止めて蓋をしたまま10分程蒸らす。

    3

    黒豆を潰さないように切り混ぜたら、器に盛る。

    ポイント

    ☆水分は、煮汁は別にして、米に対して1:1にしています。
    ☆もち米もブレンドするのも、よりもちっとしてまた美味しいです。(もち米90ccとお米270cc)
    ☆煮汁がたりなければ、ある分だけで。

    このレシピのキーワード
    炊きこみご飯・混ぜご飯 お弁当 シニア

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