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主食

香ばしい♡煎り黒豆ごはん

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  • 5炊飯時間は除く。

黒豆がたっぷり♡ 黒豆の香ばしさと甘さが感じられる 栄養たっぷりの黒豆ごはんです。 調味料は塩麹だけでお手軽♪ 素材の味を活かしながら ふっくら美味しく仕上がりますよ。

材料2人分

  • 1合
  • 煎り黒豆
    1/2カップ(約40g)
  • A
    塩こうじ
    小さじ1
  • A
    1合分+大さじ2

作り方

  • 1

    米を洗って炊飯器の内釜に入れ、A 塩こうじ小さじ1、水1合分+大さじ2を加えて軽く混ぜる。

  • 2

    煎り黒豆をのせて30分以上浸水させ、炊飯する。

    香ばしい♡煎り黒豆ごはんの工程2

ポイント

・水1合分とは、内釜の1合の目盛りまで水を入れるということです。 ・2合で作る場合は、すべての材料を2倍にしてください。 ・このレシピは、3.5合炊きの炊飯器を使用しました。 他の炊飯器を使う場合は説明書をご確認のうえ、分量の調節をお願いいたします。

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管理栄養士ゆきぼむ
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管理栄養士ゆきぼむ

料理研究家

  • 管理栄養士
  • ナチュラルフード・コーディネーター

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