黒豆ごはん

材料4人分

• 黒豆
  50g
• 米
  2合
• もち米
  大さじ2
• にんじん
  1/4個
• 乾燥桜えび
  5g
• 昆布
  10㎝
• A
  酒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 1

  黒豆は400㎖の水にひと晩つけて戻す。つけ汁ごと鍋に入れ、砂糖小さじ2（分量外）を加えて火にかけ、煮立ったら弱めの中火で20分ほど煮る。（途中煮汁がなくりそうなら水を適量加える）冷めるまでおき、汁気を切る。

  
• 2

  米ともち米は合わせて洗い、水に30分ほど浸けザルにあげる。

  
• 3

  炊飯器に入れて2合の目盛りまで水を加える。昆布とA 酒大さじ2、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2、①を入れて普通炊飯する。

  
• 4

  にんじんは5㎜角に切る。 炊き上がったら乾燥桜えびとともに③に加えて均一に混ぜ、保温スイッチを切り15分おく。

  

ポイント

•桜えびはお好みで増やしてOKです。 •にんじんは生のままご飯に混ぜ込むので、なるべく小さめの角切りにしてください。

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