黒豆ごはん
投稿日2022/12/25
更新日2022/12/26
調理時間90分
黒豆の甘みに、ご飯に染みた昆布だし。 桜えびの香りをたのしむごはん。 お正月に作る黒豆の煮物で代用できます。 使う場合は水洗いするなど 甘さを少しおとしてから加えてください。
材料4人分
- 黒豆50g
- 米2合
- もち米大さじ2
- にんじん1/4個
- 乾燥桜えび5g
- 昆布10㎝
- A酒大さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
- A塩小さじ1/2
作り方
ポイント
•桜えびはお好みで増やしてOKです。 •にんじんは生のままご飯に混ぜ込むので、なるべく小さめの角切りにしてください。
- 1
黒豆は400㎖の水にひと晩つけて戻す。つけ汁ごと鍋に入れ、砂糖小さじ2（分量外）を加えて火にかけ、煮立ったら弱めの中火で20分ほど煮る。（途中煮汁がなくりそうなら水を適量加える）冷めるまでおき、汁気を切る。
- 2
米ともち米は合わせて洗い、水に30分ほど浸けザルにあげる。
- 3
炊飯器に入れて2合の目盛りまで水を加える。昆布とA 酒大さじ2、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2、①を入れて普通炊飯する。
- 4
にんじんは5㎜角に切る。 炊き上がったら乾燥桜えびとともに③に加えて均一に混ぜ、保温スイッチを切り15分おく。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。