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オリーブオイルホワイトソースのグラタンバゲット

20

2020.02.13

分類主食

調理時間: 20分

ID386143

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

バターではなくオリーブオイルで作るホワイトソースは、フルーティーですっきりとした味わいです。バゲットに載せてチーズと合わせてグラタンパンに。朝ごはんやブランチに♪

ホワイトソース 胡椒 マッシュルーム オイル ピザ 小麦粉 オリーブ チーズ 牛乳
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材料2人分
バゲット 20cm
小麦粉 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
牛乳 200ml
小さじ1/3
マッシュルーム 2~3個(お好みの具材)
ピザ用チーズ 適量
黒こしょう 少々
作り方
Point!
ホワイトソースはたっぷりできあがります。 使い切りたい場合は、ソースの材料は半量で作って下さい。 今回はマッシュルームでしたが、野菜やハム、ツナなど具材はお好みのものでOKです。
  1. バゲットは4等分し、中身をソースが入る程度に少しくり抜く。

    マッシュルームはスライスする。
  2. 小さめのフライパンに小麦粉とオリーブオイルを入れよく混ぜる。
  3. 弱火にかけ、牛乳を2~3回に分けながら加える。
    ダマにならないように、都度ヘラで混ぜ合わせる。
  4. 塩を入れ味を調える。
    マッシュルームを加え、弱火で混ぜながら数分煮る。
  5. バゲットに④を載せる。
  6. お好みの量のピザ用チーズを載せる。
  7. トースターで焼き色が付くまで焼く。
    黒こしょうを挽いて、できあがり。
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