副菜
新玉ねぎのアンチョビクルミサラダ
投稿日2020/03/23
更新日2020/03/23
調理時間10分
春の新玉ねぎを美味しく堪能できる、おつまみサラダです。アンチョビの塩気とうま味、クルミの食感がアクセントになってお酒が進みますよ。白ワインのおつまみに♪
材料4人分
- 新玉ねぎ1個
- アンチョビ（フィレ）4枚
- クルミ10g
- オリーブオイル大さじ2
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
クルミは軽く炒ると香ばしくなります。
- 1
クルミは軽く炒って、刻む。 アンチョビ（フィレ）を刻む。 クルミ・アンチョビ・オリーブオイル・黒こしょうを混ぜ合わせる。
- 2
新玉ねぎの皮をむき、スライスする。
- 3
2をボールに入れ、1と混ぜ合わせてできあがり。
レシピID
388288
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
