副菜

全粒粉のグリッシーニ

Name: 全粒粉のグリッシーニ
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 強力粉 50g; 全粒粉 50g; ベーキングパウダー 2.5g; オリーブオイル 大さじ1; メープルシロップ 5g; 塩麹 小さじ1/3; 水 50ml

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60分

エネルギー118kcal
炭水化物19.8g
脂質3.8g
たんぱく質3.2g
糖質17.2g
食塩相当量0.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

おつまみやにポリポリ食べられる細長いグリッシーニ。全粒粉を入れると香ばしい香りが後を引きます。イーストは使用せずに、手軽にベーキングパウダーで作成しています。ホームパーティーや持ち寄りにもおすすめです。ポリポリポリポリ、止まりません…。

材料4人分

A
強力粉
50g
A
全粒粉
50g
A
ベーキングパウダー
2.5g
A
オリーブオイル
大さじ1
A
メープルシロップ
5g
A
塩麹
小さじ1/3
A
水
50ml

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
オーブンは170度に予熱する。
1
A 強力粉50g、全粒粉50g、ベーキングパウダー2.5g、オリーブオイル大さじ1、メープルシロップ5g、塩麹小さじ1/3、水50mlを全てボールに入れ、5分ほど捏ってひとかたまりにする。生地をラップに包み、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
2
薄く伸ばし、5mm幅にカットする。
3
オーブンシートに載せ、170度のオーブンで20～25分焼く。