主菜

大豆ミートのトマト煮

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35分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お肉の代用になる大豆ミート。肉の臭みが苦手な方やヘルシー嗜好な方におすすめです。大豆の栄養価を摂取できることはもちろん、乾燥大豆ミートは備蓄にもなりますね。トマト缶を使用した簡単なトマト煮、食べ応え充分です。

材料4人分（3～4人分）

下準備
乾燥の大豆ミートはたっぷりの湯で5分ほど戻し、絞って水気を切り、食べやすい大きさに切る。
1
にんにく、玉ねぎはみじん切りする。しめじは石突を切り、ほぐしておく。
2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ温め香りをだし、玉ねぎを炒める。
3
A トマト缶1缶、ローリエ1枚、しめじ1/2袋、塩小さじ1、ブランデー（または赤ワイン）大さじ1、はちみつ小さじ2を入れ、弱火で蓋をして煮込む。 10分経ったら蓋をずらして、さらに10分ほど煮詰める。
4
お皿に盛り、こしょうを挽いてできあがり。あればハーブも添える。