ルバーブとはちみつのジャム＼砂糖不使用／

材料（作りやすい量）

• ルバーブ
  200g
• はちみつ
  60g
• レモン汁
  小さじ1

作り方

• 1

  ルバーブを洗い、3～4cm幅に切る。 小鍋にルバーブとはちみつを入れ軽く混ぜ、そのまま20分ほど置く。

• 2

  鍋を弱火にかけ、15～20分ほど混ぜながら煮詰める。 （加熱すると繊維がほぐれます）

• 3

  レモン汁を回し入れ、火を止める。 冷まして、清潔な容器に入れる。

ポイント

ルバーブは酸味があるので、甘めがお好みの場合はちみつを足してください。

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