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    副菜

    ぶどうのバルサミコグリル

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    • 25

    皮つきのまま食べられるぶどうが増えましたね。皮つきのまま、オーブンでじっくりグリル。バルサミコ酢の酸味と合わせました。甘味がギュッと凝縮し、コクが生まれます。甘酸っぱさがうれしい、チーズにも合うのでワインのおつまみに。

    材料(作りやすい量)

    • ぶどう
      200g(皮も食べられるもの)
    • A
      バルサミコ酢
      小さじ2
    • A
      オリーブオイル
      小さじ1
    • A
      ひとつまみ

    作り方

    • 下準備
      オーブン予熱200度に加熱する。

    • 1

      ぶどうは皮をよく洗い、水気をふきとる。 半分に切る。

    • 2

      ボールに入れ、A バルサミコ酢小さじ2、オリーブオイル小さじ1、塩ひとつまみを入れ混ぜ合わせる。

    • 3

      オーブン200度で20分ほど焼く。

    • 4

      そのままでも、お好みでバゲットやクラッカーにチーズと一緒に合わせていただく。

    ポイント

    1年を通して食べられる、皮のままOKなぶどうを使用しています。 1種類でももちろん大丈夫です。 添えるチーズは、リコッタチーズやクリームチーズ、ブルーチーズがおすすめです。

    作ってみた!

    質問

    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル
    にゃでぃあのおすすめ!