副菜
ぶどうのバルサミコグリル
投稿日2022/10/12
更新日2022/10/12
調理時間25分
皮つきのまま食べられるぶどうが増えましたね。皮つきのまま、オーブンでじっくりグリル。バルサミコ酢の酸味と合わせました。甘味がギュッと凝縮し、コクが生まれます。甘酸っぱさがうれしい、チーズにも合うのでワインのおつまみに。
材料（作りやすい量）
- ぶどう200g(皮も食べられるもの)
- Aバルサミコ酢小さじ2
- Aオリーブオイル小さじ1
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
1年を通して食べられる、皮のままOKなぶどうを使用しています。 1種類でももちろん大丈夫です。 添えるチーズは、リコッタチーズやクリームチーズ、ブルーチーズがおすすめです。
- 準
オーブン予熱200度に加熱する。
- 1
ぶどうは皮をよく洗い、水気をふきとる。 半分に切る。
- 2
ボールに入れ、A バルサミコ酢小さじ2、オリーブオイル小さじ1、塩ひとつまみを入れ混ぜ合わせる。
- 3
オーブン200度で20分ほど焼く。
- 4
そのままでも、お好みでバゲットやクラッカーにチーズと一緒に合わせていただく。
レシピID
446414
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「ぶどう」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
