アジのセビーチェ

材料2人分（2～3人分）

• アジ
  100g(刺身用)
• 赤玉ねぎ
  1/4個
• 赤・黄パプリカ
  各1/8個
• A
  ライム果汁
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  にんにく
  1/2片
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  赤唐辛子
  1/3本
• A
  こしょう
  少々
• A
  クミンパウダー
  少々
• パクチー
  適宜(無くても可)

作り方

• 1

  アジはそぎ切りする。 赤玉ねぎ、赤・黄パプリカ、にんにく、赤唐辛子はみじん切りにする。

• 2

  アジに、混ぜ合わせたA ライム果汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1、にんにく1/2片、塩小さじ1/2、赤唐辛子1/3本、こしょう少々、クミンパウダー少々のマリネ液を合わせ、2～3時間冷蔵庫で冷やす。 お好みでパクチーを添える。

ポイント

アジはお刺身用の切れているものでOKです。 レモンでも良いのですが、ライムで作るといつもと違う風味豊かな味わいになります。

作ってみた！

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