デザート
メープルチーズフィナンシェ
投稿日2023/02/23
更新日2023/02/23
調理時間20分(作業時間のみ)
クリームチーズとメープルシロップのフィナンシェです。クリームチーズの爽やかさとメープルシロップの香り、しっとりと包まれます。
材料6人分（6個分）
- 無塩バター50g
- Aメープルシロップ20g
- A卵白2個分
- Aクリームチーズ40g
- B薄力粉20g
- Bアーモンドプードル30g
- Bベーキングパウダー2g
作り方
ポイント
甘さ控えめです。
- 準
型に溶かしバターをぬる。 クリームチーズを室温に戻す。
- 1
無塩バターは弱火にかけ、パチパチとして色が付いたら止めて濾す。
- 2
B 薄力粉20g、アーモンドプードル30g、ベーキングパウダー2gを混ぜ合わせ振るう。
- 3
A メープルシロップ20g、卵白2個分、クリームチーズ40gを混ぜる。 Bを数回に分けながら入れる。 1のバターを入れ、生地にツヤが出るまでゆっくりと切るように混ぜる。
- 4
オーブンは190度に予熱する。 型に生地を入れ、オーブン190度で13分ほど焼く。
- 5
※型から外す際は、熱が取れてから外します。
レシピID
454897
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。