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    メープルチーズフィナンシェ

    メープルチーズフィナンシェ
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    • 投稿日2023/02/23

    • 更新日2023/02/23

    • 調理時間20分(作業時間のみ)

    クリームチーズとメープルシロップのフィナンシェです。クリームチーズの爽やかさとメープルシロップの香り、しっとりと包まれます。

    材料6人分（6個分）

    • 無塩バター
      50g
    • A
      メープルシロップ
      20g
    • A
      卵白
      2個分
    • A
      クリームチーズ
      40g
    • B
      薄力粉
      20g
    • B
      アーモンドプードル
      30g
    • B
      ベーキングパウダー
      2g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    甘さ控えめです。

    • 準

      型に溶かしバターをぬる。 クリームチーズを室温に戻す。

    • 1

      無塩バターは弱火にかけ、パチパチとして色が付いたら止めて濾す。

    • 2

      B 薄力粉20g、アーモンドプードル30g、ベーキングパウダー2gを混ぜ合わせ振るう。

    • 3

      A メープルシロップ20g、卵白2個分、クリームチーズ40gを混ぜる。 Bを数回に分けながら入れる。 1のバターを入れ、生地にツヤが出るまでゆっくりと切るように混ぜる。

    • 4

      オーブンは190度に予熱する。 型に生地を入れ、オーブン190度で13分ほど焼く。

    • 5

      ※型から外す際は、熱が取れてから外します。

    レシピID

    454897

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    「オーブン」の基礎

    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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