副菜
アボカドのミントマリネ
投稿日2023/06/29
更新日2023/06/29
調理時間5分
アボカドをたっぷりのミントでマリネしたグリーンな1品。ミントの清涼感のある爽やかさとアボカドのこっくりとした味わいは意外にマッチ。切って混ぜるだけの簡単なひと皿です。
材料3人分（2～3人分）
- アボカド1個
- Aレモン汁1/2個分
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩小さじ1/5
- Aこしょう少々
- オリーブの実15g
- ミントの葉片手ひとつかみほど
作り方
ポイント
食感のアクセントにオリーブの実を入れていますが、アーモンドやクルミなどのナッツでも美味しいです。
- 1
ボールにA レモン汁1/2個分、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/5、こしょう少々を入れ、しっかりと混ぜる。
- 2
アボカドは種をとり、皮をむき、一口サイズに切る。
- 3
1のボールに、2、オリーブの実、ちぎったミントの葉を入れ、全体を混ぜる。 時間があれば、冷蔵庫でキンと冷やす。
レシピID
463618
質問
作ってみた!
pankoo（パンコー）2024/10/02 12:57
ミント&オリーブ消費のために選びました！ 冷蔵庫に「アボカド5種セット」も残っていたのでちょうどよかった！ そのままでも美味しかったのですが、目覚めのため、少しだけハチミツを入れました。おいしーい！
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
