副菜
アボカドのミントマリネ
5分
アボカドをたっぷりのミントでマリネしたグリーンな1品。ミントの清涼感のある爽やかさとアボカドのこっくりとした味わいは意外にマッチ。切って混ぜるだけの簡単なひと皿です。
作り方
- 1
ボールにA レモン汁1/2個分、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/5、こしょう少々を入れ、しっかりと混ぜる。
- 2
アボカドは種をとり、皮をむき、一口サイズに切る。
- 3
1のボールに、2、オリーブの実、ちぎったミントの葉を入れ、全体を混ぜる。 時間があれば、冷蔵庫でキンと冷やす。
ポイント
食感のアクセントにオリーブの実を入れていますが、アーモンドやクルミなどのナッツでも美味しいです。
レシピID：463618
更新日：2023/06/29
投稿日：2023/06/29
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作ってみた！
pankoo（パンコー）2024/10/02 12:57
ミント&オリーブ消費のために選びました！ 冷蔵庫に「アボカド5種セット」も残っていたのでちょうどよかった！ そのままでも美味しかったのですが、目覚めのため、少しだけハチミツを入れました。おいしーい！
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