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    副菜

    ごまみそマスカルポーネクリームと甘栗のディップ

    • 投稿日2023/10/24

    • 更新日2023/10/24

    • 調理時間5

    マスカルポーネチーズに、ごま、みその風味を合わせました。お手軽な甘栗をふわふわにすりおろし、カナッペにします。パーティーシーズンには、シャンパーニュに合わせていかがでしょうか。

    材料2人分

    • A
      マスカルポーネ
      100g
    • A
      ねりごま
      小さじ2
    • A
      みそ
      小さじ1/2
    • 甘栗
      30g
    • クラッカー
      適量

    作り方

    ポイント

    みそはお手持ちのものでOKです。

    • 1

      甘栗は2/3は荒く砕き、1/3はすりおろす。

    • 2

      A マスカルポーネ100g、ねりごま小さじ2、みそ小さじ1/2を全て混ぜる。 砕いた甘栗も入れ、混ぜる。

    • 3

      すりおろした甘栗をかける。 クラッカーやバゲットにのせていただく。

    レシピID

    470522

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    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    \ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。  ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (ワインで乾杯!チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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