鶏のだしそぼろごはん

材料2人分

• ご飯
  2膳
• A
  鶏ひき肉
  200g
• A
  鰹節屋の割烹だしパック
  1袋(中身使用)
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• B
  卵
  2個
• B
  本みりん
  大さじ1
• B
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  フライパンにA 鶏ひき肉200g、鰹節屋の割烹だしパック1袋、本みりん大さじ2、醤油小さじ1を入れる。 弱めの中火にかけ、ホイッパーや菜箸でほぐしながら鶏肉に火を通す。

• 2

  ボウルにB 卵2個、本みりん大さじ1、塩ひとつまみを入れよくほぐす。

• 3

  フライパンに2を入れ火にかける。 ホイッパーで混ぜながら、弱火で卵をそぼろ状にする。

• 4

  器にご飯を入れ、1と3を半分ずつ盛る。

ポイント

火を付ける前の、冷たいフライパンの状態からスタートすると、ゆっくりとそぼろ状にできます。

作ってみた！

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