副菜
トマトとチーズナッツのおつまみパルミエ
投稿日2024/05/07
更新日2024/05/07
調理時間30分
おやつにも嬉しい冷凍パイシートを使用して作るさくさくなパルミエ。甘い味わいではなく、おつまみにぴったりな塩味なパルミエにしました。お酒のお供にお試しくださいね。
材料4人分（20枚分）
- 冷凍パイシート1枚
- ミックスナッツ30g
- パルミジャーノ・レッジャーノ30g
- トマトペースト大さじ2
- 塩適宜
作り方
ポイント
トマトペーストは市販の1袋（18g）を2袋使用しています。
- 準
オーブンは200度に予熱する。
- 1
冷凍パイシートは15分ほど室温に出す。 軽く綿棒で伸ばす。
- 2
トマトペーストを全体にぬる。
- 3
ミックスナッツは細かく砕く。 パルミジャーノ・レッジャーノはすりおろす。
- 4
2に3をのせる。 お好みで塩を少し振る。 両端を2回ずつ真ん中に向けて折る。 中央で合わせる。
- 5
冷凍庫で15分休ませる。
- 6
1cm幅に切る。 オーブンシートの上にのせ、形を整える。 オーブン200度で13〜15分焼く。
レシピID
482384
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。