デザート
砂糖不使用バナナジャム
投稿日2024/06/17
更新日2024/06/17
調理時間15分
バナナ消費にバナナケーキを作ろうとしたら、まだ冷凍庫にストックが。。というわけでジャムにしました。でも砂糖を使いたくないので、不使用で作ってみたら、充分甘くてスパイスの香りと塩で美味しくいただけました。
材料（小瓶1個分）
- バナナ3本(220g)
- レモン汁小さじ2
- 塩ひとつまみ
- カルダモン小さじ1/4(シナモン代用可)
作り方
ポイント
スパイスはなくても良いですが、奥行きがでます。
- 1
バナナを輪切りし、小鍋に入れる。 フォークやホイッパーで潰す。 レモン汁、塩、カルダモンを入れ混ぜる。
- 2
弱火にかけ、10分ほど煮る。
- 3
消毒した小瓶に入れる。
レシピID
485082
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「バナナ」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
