副菜
ゴーヤのガーリックグリル
投稿日2024/07/11
更新日2024/07/11
調理時間25分
夏に食べたいゴーヤ。やっぱりこの苦味がお酒に合う～、大人って楽しいですよね。にんにくと一緒に合わせて、オーブンで焼くだけ。焼いている間から一杯飲めそうな、夏のおつまみです。
材料2人分（2～3人分）
- ゴーヤ1本(200g)
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1/2
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
オーブンシートには、なるべく重ならないように広げます。 黒こしょうは多めが美味しいです。
- 準
オーブン予熱200度にする。
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取る。 3～4mm幅に切る。
- 2
ボールに1とオリーブオイル、すりおろしたにんにく、塩を加えよく馴染ませる。
- 3
片栗粉を全体にまぶす。 オーブンシートに広げる。
- 4
オーブン予熱200度で15分焼く。 お皿に盛り、黒こしょうを挽く。
レシピID
486216
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインに合うおつまみ・チーズレシピ/ 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
