レシピサイトNadia
    副菜

    ゴーヤのガーリックグリル

    • 投稿日2024/07/11

    • 更新日2024/07/11

    • 調理時間25

    夏に食べたいゴーヤ。やっぱりこの苦味がお酒に合う~、大人って楽しいですよね。にんにくと一緒に合わせて、オーブンで焼くだけ。焼いている間から一杯飲めそうな、夏のおつまみです。

    材料2人分2~3人分

    • ゴーヤ
      1本(200g)
    • にんにく
      1片
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • 小さじ1/2
    • 片栗粉
      大さじ1/2
    • 黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    オーブンシートには、なるべく重ならないように広げます。 黒こしょうは多めが美味しいです。

    • オーブン予熱200度にする。

    • 1

      ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取る。 3~4mm幅に切る。

    • 2

      ボールに1とオリーブオイル、すりおろしたにんにく、塩を加えよく馴染ませる。

    • 3

      片栗粉を全体にまぶす。 オーブンシートに広げる。

      工程写真
    • 4

      オーブン予熱200度で15分焼く。 お皿に盛り、黒こしょうを挽く。

    レシピID

    486216

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History