マスタードのお食事クレープ
投稿日2024/09/17
更新日2024/09/25
調理時間15分(作業時間のみ)
ゆったりとした休日のブランチなど、お食事系のクレープを愉しめばおうちカフェのようにおしゃれな感じになります。今回は、MAILLE 種入りマスタードを入れたクレープを作りました。スイーツではないクレープもとっても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料2人分
- ◆クレープ生地◆
- 薄力粉50g
- A牛乳130ml
- A卵1個
- A塩ひとつまみ
- AMAILLE 種入りマスタード小さじ2
- Aきび砂糖5g
- 無塩バター10g
- スモークサーモン4枚
- ベビーリーフ適量
作り方
ポイント
スモークサーモンの他、生ハムやツナ、目玉焼きなどお食事系に良く合います。
- 1
無塩バターは耐熱容器に入れ、レンジ（600W）で20秒加熱し溶かしておく。
- 2
◆クレープ生地 ボウルに薄力粉をふるい入れる。 A 牛乳130ml、卵1個、塩ひとつまみ、MAILLE 種入りマスタード小さじ2、きび砂糖5gを加え、よく混ぜる。 生地を入れ混ぜツヤが出たら溶かしバターを入れ、30分ほど生地を休ませる。 （一晩冷蔵庫で寝かしても良い）
- 3
フライパンを温め生地を流し込み、フライパンを傾けながら生地を薄く広げ、クレープ生地を焼く。 （弱めの中火）
- 4
生地をおりたたみ、スモークサーモンとベビーリーフを添える。
490052
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (ワインで乾杯!チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
