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    マスタードのお食事クレープ

    マスタードのお食事クレープ
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    • 投稿日2024/09/17

    • 更新日2024/09/25

    • 調理時間15分(作業時間のみ)

    ゆったりとした休日のブランチなど、お食事系のクレープを愉しめばおうちカフェのようにおしゃれな感じになります。今回は、MAILLE 種入りマスタードを入れたクレープを作りました。スイーツではないクレープもとっても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。

    材料2人分

    • ◆クレープ生地
      ◆
    • 薄力粉
      50g
    • A
      牛乳
      130ml
    • A
      卵
      1個
    • A
      塩
      ひとつまみ
    • A
      MAILLE 種入りマスタード
      小さじ2
    • A
      きび砂糖
      5g
    • 無塩バター
      10g
    • スモークサーモン
      4枚
    • ベビーリーフ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    スモークサーモンの他、生ハムやツナ、目玉焼きなどお食事系に良く合います。

    • 1

      無塩バターは耐熱容器に入れ、レンジ（600W）で20秒加熱し溶かしておく。

    • 2

      ◆クレープ生地 ボウルに薄力粉をふるい入れる。 A 牛乳130ml、卵1個、塩ひとつまみ、MAILLE 種入りマスタード小さじ2、きび砂糖5gを加え、よく混ぜる。 生地を入れ混ぜツヤが出たら溶かしバターを入れ、30分ほど生地を休ませる。 （一晩冷蔵庫で寝かしても良い）

    • 3

      フライパンを温め生地を流し込み、フライパンを傾けながら生地を薄く広げ、クレープ生地を焼く。 （弱めの中火）

    • 4

      生地をおりたたみ、スモークサーモンとベビーリーフを添える。

    レシピID

    490052

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

    「料理家」という働き方　Artist History