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すりおろしトマトのガレット

20

2015.09.02

分類主食

調理時間: 20分

ID130934

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

生地にすりおろしのトマトを加えたガレットです。休日のブランチにどうぞ♪

フランス料理 トマト ブランチ チーズ おもてなし 恋人 粉もの・生地もの 記念日

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材料(4人分)
A
そば粉 70g
A
薄力粉 30g
トマト 1個(100g程度のもの)
B
1個
B
溶かしバター(食塩不使用) 10g
B
小さじ1/3
B
牛乳 大さじ4
B
1/2カップ
ベーコン(ハーフサイズ) 4枚
シュレッドチーズ 60g
4個
ミニトマト 1個
ベビーリーフ 1袋
粒マスタード 適量
作り方
Point!
生地を流し入れるときは、一気に流し、お玉の背で手早く広げる。
  1. ・Aは合わせてふるっておく。
    ・トマトはすりおろしておく。ミニトマトは4つ割りにする。
    ・ベーコンは2㎝幅に切る。
    ・ホットプレートをあたためておく。
  2. ボウルにすりおろしトマトを入れ、Bを加え混ぜ、Aをふるい入れ、
    なめらかになるまで混ぜる。
  3. 低温にあたためたホットプレートに1をお玉一杯流し入れ、お玉の背で
    うすく丸く広げる。
    となりにベーコンをのせ焼く。
  4. 2の表面が乾いてきたら、中央にシュレッドチーズをのせ、その上に卵を割り、
    ベーコンを散らし、ホットプレートのふたをし、卵が全体が固まるまで加熱し、
    4すみを折る。
  5. 3を皿に盛り、ミニトマト・ベビーリーフを散らし、粒マスタードを添える。
0 8
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