すりおろしトマトのガレット

20

2015.09.02

分類主食

調理時間: 20分

ID 130934

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

生地にすりおろしのトマトを加えたガレットです。休日のブランチにどうぞ♪

    材料(4人分)
    A
    そば粉 70g
    A
    薄力粉 30g
    トマト 1個(100g程度のもの)
    B
    1個
    B
    溶かしバター(食塩不使用) 10g
    B
    小さじ1/3
    B
    牛乳 大さじ4
    B
    1/2カップ
    ベーコン(ハーフサイズ) 4枚
    シュレッドチーズ 60g
    4個
    ミニトマト 1個
    ベビーリーフ 1袋
    粒マスタード 適量
    作り方
    Point!
    生地を流し入れるときは、一気に流し、お玉の背で手早く広げる。
    1. ・Aは合わせてふるっておく。
      ・トマトはすりおろしておく。ミニトマトは4つ割りにする。
      ・ベーコンは2㎝幅に切る。
      ・ホットプレートをあたためておく。
    2. ボウルにすりおろしトマトを入れ、Bを加え混ぜ、Aをふるい入れ、
      なめらかになるまで混ぜる。
    3. 低温にあたためたホットプレートに1をお玉一杯流し入れ、お玉の背で
      うすく丸く広げる。
      となりにベーコンをのせ焼く。
    4. 2の表面が乾いてきたら、中央にシュレッドチーズをのせ、その上に卵を割り、
      ベーコンを散らし、ホットプレートのふたをし、卵が全体が固まるまで加熱し、
      4すみを折る。
    5. 3を皿に盛り、ミニトマト・ベビーリーフを散らし、粒マスタードを添える。
    0 11
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