副菜
ししゃもとオレンジのマリネ
投稿日2024/10/21
更新日2024/10/21
調理時間15分(マリネ時間省く)
ししゃもブームの息子のおかげで、ししゃも頻度が増した我が家。焼くだけでも美味しいですが、フルーティーさをプラスするとオシャレなおつまみにもぴったりに。少なめ材料なので、ぜひお試しくださいね。
材料2人分
- ししゃも8尾
- オレンジ1個
- 赤玉ねぎ1/4個
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩ひとつまみ
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
お好みで塩はプラスしてくださいね。
- 1
ししゃもは魚焼きグリルで約10分焼く。
- 2
オレンジの実を切り取り、果汁は搾っておく。 赤玉ねぎは薄切りする。
- 3
バットに1、2、A オリーブオイル大さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々を入れ和える。 15～20分マリネする。
- 4
お皿に盛り、あればハーブを飾る。
レシピID
491987
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
