ルー、トマト缶不使用！絶品ハヤシソース♪簡単♪3行程♪
投稿日2019/07/14
更新日2019/07/14
調理時間15分
200ｍｌのトマトジュース、野菜ジュース使い切り！ 簡単なのに旨味たっぷり完熟感たっぷりの真っ赤なハヤシソース♪
材料2人分
- 牛肉（こま 又は 落とし）200～250ｇ
- 小麦粉大さじ１～２
- 胡椒適量
- 玉ねぎ１個
- オリーブオイル大さじ１
- 野菜ジュース200ml 1本
- トマトジュース200ml 1本
- 赤ワイン100ｍｌ
- Aケチャップ大さじ２
- Aウスターソース大さじ２
- A顆粒コンソメスープの素小さじ２
- Aはちみつ大さじ１
- バター10g
作り方
ポイント
赤ワインのアルコールを飛ばしておくこと。 野菜ジュースはフルーツが入った甘いジュースより 野菜、セロリ、ニンジンが入ったオレンジ系の野菜ジュースがオススメです。
- 準
牛肉（こま 又は 落とし）に塩胡椒して小麦粉を薄く 満遍なく付けておく 玉ねぎをくし切りにしておく
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき中火で牛肉、玉ねぎを炒めて、玉ねぎがしんなりし、牛肉に火が通ったら、赤ワインを加えて弱火で2分煮てアルコールを飛ばす
- 2
野菜ジュース、トマトジュース、A ケチャップ大さじ２、ウスターソース大さじ２、顆粒コンソメスープの素小さじ２、はちみつ大さじ１を加えて弱火で10分煮込む
- 3
バターを加えて、混ぜ合わせたら 完成
378014
質問
作ってみた!
「ハヤシライス」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「牛肉」の基礎
- Artist
mayumillion
料理研究家
- フードコーディネーター
プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
