みるくチョコ寒天とバナナのティラミス風ドルチェ

材料2人分（約300mlのグラス2個分）

• A
  水
  200ml
• A
  かんてんクック
  1袋（4g）
• A
  砂糖
  大さじ4
• ココアパウダー（無糖）
  大さじ4
• 牛乳
  250ml
• バナナ
  2/3本
• B
  マスカルポーネチーズ
  100g
• B
  はちみつ
  大さじ1
• ココアパウダー（無糖）
  小さじ2程度(仕上げ用)
• チャービル
  適量（お好みで）

作り方

• 下準備
  ・材料は先に用意しておく。

• 1

  【みるくチョコ寒天を作る】 鍋にA 水200ml、かんてんクック1袋（4g）、砂糖大さじ4を入れて中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にして2分煮る。

  
• 2

  ココアパウダー（無糖）大さじ4を加えてよくかき混ぜる。 牛乳を加えよく混ぜる。 火を止めて容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 ※容器は約10×15cmの底面が約150c㎡程度の容器を2個使いました。

  
• 3

  ・固まったみるくチョコ寒天を1.5cm角に切る。 ・バナナを20枚の輪切りにする。 ・B マスカルポーネチーズ100g、はちみつ大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 4

  【盛り付ける】 ・寒天をグラスの1/4の高さまで入れる。 ・寒天の上のグラスの側面に、バナナ8枚を一周するように貼り付ける。 ・さらに寒天をグラスの3/4の高さまで入れる。 ・3のマスカルポーネクリームを上にのせて平らにならす。 ・仕上げ用のココアパウダー小さじ2程度を振るい、グラスに付いたココアパウダーを拭き取る。

  
• 5

  バナナの輪切りを2枚のせ、お好みでチャービルを飾る。

  

ポイント

【工程1】寒天は必ず1～2分沸騰させないと固まりにくくなるので、 沸騰したら焦がさないように気をつけながら2分加熱してください。

作ってみた！

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