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みるくチョコ寒天とバナナのティラミス風ドルチェ

デザート

みるくチョコ寒天とバナナのティラミス風ドルチェ
  • 投稿日2021/05/06

  • 調理時間20

寒天とココアパウダーと牛乳で作るヘルシーな みるくチョコ寒天のレシピです。 はちみつを加えたマスカルポーネと ココアパウダーで仕上げると おしゃれなカフェのようなティラミス風ドルチェに! きれいに固まる かんてんぱぱさんのかんてんクックを使用しました。

材料2人分約300mlのグラス2個分

  • A
    200ml
  • A
    かんてんクック
    1袋(4g)
  • A
    砂糖
    大さじ4
  • ココアパウダー(無糖)
    大さじ4
  • 牛乳
    250ml
  • バナナ
    2/3本
  • B
    マスカルポーネチーズ
    100g
  • B
    はちみつ
    大さじ1
  • ココアパウダー(無糖)
    小さじ2程度(仕上げ用)
  • チャービル
    適量(お好みで)

作り方

ポイント

【工程1】寒天は必ず1~2分沸騰させないと固まりにくくなるので、 沸騰したら焦がさないように気をつけながら2分加熱してください。

  • ・材料は先に用意しておく。

  • 1

    【みるくチョコ寒天を作る】 鍋にA 水200ml、かんてんクック1袋(4g)、砂糖大さじ4を入れて中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にして2分煮る。

    工程写真
  • 2

    ココアパウダー(無糖)大さじ4を加えてよくかき混ぜる。 牛乳を加えよく混ぜる。 火を止めて容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 ※容器は約10×15cmの底面が約150c㎡程度の容器を2個使いました。

    工程写真
  • 3

    ・固まったみるくチョコ寒天を1.5cm角に切る。 ・バナナを20枚の輪切りにする。 ・B マスカルポーネチーズ100g、はちみつ大さじ1を混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

    【盛り付ける】 ・寒天をグラスの1/4の高さまで入れる。 ・寒天の上のグラスの側面に、バナナ8枚を一周するように貼り付ける。 ・さらに寒天をグラスの3/4の高さまで入れる。 ・3のマスカルポーネクリームを上にのせて平らにならす。 ・仕上げ用のココアパウダー小さじ2程度を振るい、グラスに付いたココアパウダーを拭き取る。

    工程写真
  • 5

    バナナの輪切りを2枚のせ、お好みでチャービルを飾る。

    工程写真
レシピID

410699

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mayumillion

プロフィールご覧頂きありがとうございます😊 何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の 「美味しい!」の一言が嬉しくて🎶 そんな作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”💕を お伝え出来ればと思います。 主婦の視点から、毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的に 元ネイリスト、アパレルデザイ-のセンスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう工夫したレシピ また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion

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