みるくチョコ寒天とバナナのティラミス風ドルチェ

20

2021.05.06

分類デザート

調理時間: 20分

ID 410699

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

寒天とココアパウダーと牛乳で作るヘルシーな
みるくチョコ寒天のレシピです。
はちみつを加えたマスカルポーネと
ココアパウダーで仕上げると
おしゃれなカフェのようなティラミス風ドルチェに!
きれいに固まる
かんてんぱぱさんのかんてんクックを使用しました。

材料2人分(約300mlのグラス2個分)
A
200ml
A
かんてんクック 1袋(4g)
A
砂糖 大さじ4
ココアパウダー(無糖) 大さじ4
牛乳 250ml
バナナ 2/3本
B
マスカルポーネチーズ 100g
B
はちみつ 大さじ1
ココアパウダー(無糖) 小さじ2程度(仕上げ用)
チャービル 適量(お好みで)
作り方
Point!
【工程1】寒天は必ず1~2分沸騰させないと固まりにくくなるので、
沸騰したら焦がさないように気をつけながら2分加熱してください。
  1. ・材料は先に用意しておく。
  2. 【みるくチョコ寒天を作る】
    鍋にA

    水 200ml、かんてんクック 1袋(4g)、砂糖 大さじ4

    を入れて中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にして2分煮る。
  3. ココアパウダー(無糖)大さじ4を加えてよくかき混ぜる。
    牛乳を加えよく混ぜる。
    火を止めて容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
    ※容器は約10×15cmの底面が約150c㎡程度の容器を2個使いました。
  4. ・固まったみるくチョコ寒天を1.5cm角に切る。
    ・バナナを20枚の輪切りにする。
    B

    マスカルポーネチーズ 100g、はちみつ 大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  5. 【盛り付ける】
    ・寒天をグラスの1/4の高さまで入れる。
    ・寒天の上のグラスの側面に、バナナ8枚を一周するように貼り付ける。
    ・さらに寒天をグラスの3/4の高さまで入れる。
    ・3のマスカルポーネクリームを上にのせて平らにならす。
    ・仕上げ用のココアパウダー小さじ2程度を振るい、グラスに付いたココアパウダーを拭き取る。
  6. バナナの輪切りを2枚のせ、お好みでチャービルを飾る。
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