主食

秋鮭といくら＆ミニトマトと生ハムの簡単豪華な混ぜご飯2種

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15分

鮭といくらに大葉の爽やかな混ぜご飯と、ミニトマトと生ハムが飾られた洋風混ぜご飯の、見た目にも華やかな2種の混ぜご飯です！味付けはピエトロの「おうちパスタ」1つで決まり！鮭といくらの混ぜご飯は「おうちパスタ和風」で味付け。かつおと昆布のだしの効いたしょうゆベースのソースが、鮭といくらによく合います！ミニトマトと生ハムの混ぜご飯は「おうちパスタジェノベーゼ」で味付け。爽やかなバジル、パセリの香りに、松の実のコクがあるソースです。クリームチーズもご飯に混ぜ込み、まるでレストランのリゾットのような味に！トマトと生ハムによく合う混ぜご飯です。

材料4人分

温かいご飯
2合弱(600g)
大葉(仕切り用)
4枚
【秋鮭といくらの混ぜご飯】
　
生鮭(切り身)
2切れ(1切れ80g程度)
にんじん
1/3本
大葉(ご飯用)
4枚
おうちパスタ和風
大さじ1(鮭用)
おうちパスタ和風
大さじ2(ご飯用)
バター
5g
大葉(飾り用)
2枚
いくら
20g
【ミニトマトと生ハムの混ぜご飯】
　
クリームチーズ(ポーションタイプ)
2個(1個18g)
おうちパスタジェノベーゼ
大さじ2
ミニトマト(赤、黄)
各2個
生ハム
5枚

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・生鮭(切り身)は1切れを5等分程度に切り、耐熱容器に重ならないように並べる。・にんじんは4mm厚さ程度に5枚輪切りにし、もみじ型で型抜きして耐熱容器に並べる。水大さじ1(分量外)を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で1分加熱する。・大葉(ご飯用)、大葉(飾り用)は軸を切り落とし、せん切りにする。・クリームチーズ(ポーションタイプ)は1cm角に切る。・ミニトマト(赤、黄)はヘタを取り、半分に切る。
1
【秋鮭といくらの混ぜご飯】鮭に「おうちパスタ和風」大さじ1をかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分加熱する。取り出して裏返し、同様に40秒加熱する。骨がある場合は取り除く。半分はほぐし、半分はそのまま残しておく。
2
ボウルに温かいご飯の半量を入れ、「おうちパスタ和風」大さじ2、バター、大葉(ご飯用)、ほぐした鮭を加えてよく混ぜ合わせる。重箱、または器の半分に寄せて盛り付ける。
3
【ミニトマトと生ハムの混ぜご飯】別のボウルに残りの温かいご飯を入れ、クリームチーズ、「おうちパスタジェノベーゼ」を加えてよく混ぜ合わせる。 2の混ぜご飯の端に大葉(仕切り用)を並べ、隣にジェノベーゼの混ぜご飯を盛り付ける。
4
鮭の混ぜご飯の上に、大葉(飾り用)、いくら、残りの鮭、にんじんを飾る。ジェノベーゼの混ぜご飯の上に、生ハム、ミニトマトを飾る。