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    主食

    秋鮭といくら&ミニトマトと生ハムの簡単豪華な混ぜご飯2種

    • 投稿日2021/10/07

    • 更新日2021/10/07

    • 調理時間15

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    鮭といくらに大葉の爽やかな混ぜご飯と、 ミニトマトと生ハムが飾られた洋風混ぜご飯の、 見た目にも華やかな2種の混ぜご飯です! 味付けはピエトロの「おうちパスタ」1つで決まり! 鮭といくらの混ぜご飯は「おうちパスタ 和風」で味付け。 かつおと昆布のだしの効いたしょうゆベースのソースが、鮭といくらによく合います! ミニトマトと生ハムの混ぜご飯は「おうちパスタ ジェノベーゼ」で味付け。 爽やかなバジル、パセリの香りに、松の実のコクがあるソースです。 クリームチーズもご飯に混ぜ込み、まるでレストランのリゾットのような味に! トマトと生ハムによく合う混ぜご飯です。

    材料4人分

    • 温かいご飯
      2合弱(600g)
    • 大葉(仕切り用)
      4枚
    • 【秋鮭といくらの混ぜご飯】
       
    • 生鮭(切り身)
      2切れ(1切れ80g程度)
    • にんじん
      1/3本
    • 大葉(ご飯用)
      4枚
    • おうちパスタ 和風
      大さじ1(鮭用)
    • おうちパスタ 和風
      大さじ2(ご飯用)
    • バター
      5g
    • 大葉(飾り用)
      2枚
    • いくら
      20g
    • 【ミニトマトと生ハムの混ぜご飯】
       
    • クリームチーズ(ポーションタイプ)
      2個(1個18g)
    • おうちパスタ ジェノベーゼ
      大さじ2
    • ミニトマト(赤、黄)
      各2個
    • 生ハム
      5枚

    作り方

    ポイント

    ・塩鮭をお使いの場合は【工程1】でかける「おうちパスタ 和風」大さじ1を省いてください。 ・ミニトマトは赤のみでも大丈夫です。 ・【工程1】の加熱時間は目安です。使用する鮭の厚みや、お使いの電子レンジによって火の通りが異なるので、調節して中まで火を通してください。 #ピエトロタイアップ

    • ・生鮭(切り身)は1切れを5等分程度に切り、耐熱容器に重ならないように並べる。 ・にんじんは4mm厚さ程度に5枚輪切りにし、もみじ型で型抜きして耐熱容器に並べる。水大さじ1(分量外)を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で1分加熱する。 ・大葉(ご飯用)、大葉(飾り用)は軸を切り落とし、せん切りにする。 ・クリームチーズ(ポーションタイプ)は1cm角に切る。 ・ミニトマト(赤、黄)はヘタを取り、半分に切る。

      工程写真
    • 1

      【秋鮭といくらの混ぜご飯】 鮭に「おうちパスタ 和風」大さじ1をかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分加熱する。 取り出して裏返し、同様に40秒加熱する。 骨がある場合は取り除く。半分はほぐし、半分はそのまま残しておく。

      工程写真
    • 2

      ボウルに温かいご飯の半量を入れ、「おうちパスタ 和風」大さじ2、バター、大葉(ご飯用)、ほぐした鮭を加えてよく混ぜ合わせる。 重箱、または器の半分に寄せて盛り付ける。

      工程写真
    • 3

      【ミニトマトと生ハムの混ぜご飯】 別のボウルに残りの温かいご飯を入れ、クリームチーズ、「おうちパスタ ジェノベーゼ」を加えてよく混ぜ合わせる。 2の混ぜご飯の端に大葉(仕切り用)を並べ、隣にジェノベーゼの混ぜご飯を盛り付ける。

      工程写真
    • 4

      鮭の混ぜご飯の上に、大葉(飾り用)、いくら、残りの鮭、にんじんを飾る。 ジェノベーゼの混ぜご飯の上に、生ハム、ミニトマトを飾る。

      工程写真
    レシピID

    420917

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