絶品!ヘルシーな餃子ロール白菜♡一品満足!

25

2021.10.10

分類主菜

調理時間: 25分

ID 423382

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

餃子のたねをレンジで加熱した白菜で巻き
スープで煮る。
餃子ロール白菜です!
餃子の皮を使わないから
ヘルシー!なのに食べごたえがあり
一品で大満足なレシピです。
にんにく、生姜をごま油で炒め
ラー油を加えた
【香味ラー油】をかけていただきます。

    材料

    2人分(ロール白菜4個分)
    白菜 4枚(なるべく外側の大きい葉)
    長ネギ 15cm
    生姜みじん切り 1かけ分
    にんにくみじん切り 1かけ分
    豚ひき肉 200g
    A
    みりん 大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1(顆粒タイプまたは粉末タイプ)
    A
    小さじ1/4
    A
    ごま油 小さじ1
    B
    400ml
    B
    大さじ1
    B
    しょうゆ 小さじ1
    B
    小さじ1/3
    【香味ラー油】 完成約50ml分
    ごま油 大さじ3
    生姜みじん切り 2かけ分
    にんにくみじん切り 2かけ分
    ラー油 大さじ1
    小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・辛いのが苦手な方やシンプルにお召し上がりたい方は、香味ラー油をかけなくても
    美味しくいただけます。
    ・白菜の食感も楽しむことで、満足感のいくレシピですので、ロールキャベツのように
    箸で切れるほど柔らかくはありません。ナイフとフォークで食べる料理です。
    カットされて盛り付けても。
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    1. ・白菜を大きな耐熱皿にのせ、
      ラップをふんわり
      かぶせて、電子レンジ(500W)で
      3分加熱する。
      ・長ネギは粗みじん切りにする。
      ・生姜、にんにくをみじん切りしておく。
    2. 【餃子のたねを作る】
      ・ボウルに豚ひき肉、生姜みじん切り、にんにくみじん切り
      A

      みりん 大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、塩 小さじ1/4、ごま油 小さじ1

      を入れ粘り気が出るまで
      こねる。4等分する。
    3. 加熱し柔らかくなった白菜の上に
      1の餃子のたねを根本から5cm奥にのせ、
      白菜の両脇を寄せながら巻く。
      巻き終わりを、爪楊枝or竹串で止める。
    4. 鍋にB

      水 400ml、酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、塩 小さじ1/3

      を入れ中火で加熱。
      湧いてきたら、2を重ならないように入れ
      蓋をし弱火で5分煮る。
      蓋を開け、菜箸等で裏返して蓋をしさらに
      5分弱火で煮る。
    5. 餃子ロール白菜を煮ている間に
      【香味ラー油】を作る。
      ・フライパンにごま油を注ぎ
      生姜・にんにくみじん切りを加え
      弱火で加熱。
      生姜・にんにくの香りがしてきたら
      ラー油を加える。よく混ぜ合わせ、
      火から下ろす。
      グツグツがおさまったら、
      塩を加えかき混ぜる。
    6. ロール白菜の葉を止めた
      爪楊枝or竹串を抜き取りお皿に盛る。
      スープを注ぎ
      お好みで香味ラー油をかける。
    3 43

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