カマンベールと十六穀米のマリネサラダ

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25分

ヘルシーで華やかなマリネサラダ。「明治カマン」のクリーミーさが口の中で混ざり合い、コクのある味わいに仕上がります。「明治メイプロテイン」を加えたドレッシングで和えるので、たんぱく質も摂れる栄養バランスの良い一品です。仕上げに散らす野菜チップスでさらに華やかになります。カマンベールチーズは、継続的に適量を取り入れることで健康維持に役立つとされています。目安としては1日2切れ程度がおすすめです。また「十六穀米」は食物繊維をはじめ、鉄やたんぱく質などの不足しがちな栄養素を手軽に補えるので、老若男女問わず召し上がっていただきたいレシピです。

材料2人分

ツルハグループ　管理栄養士おすすめ　十六穀米
2袋(50g)
ブロッコリー
1株(可食部200g)(冷凍ブロッコリー1袋(200g)で代用可)
ミニトマト
10個(150g)
A
明治メイプロテイン
1袋(6.3g)
A
酢
大さじ2
A
オリーブオイル
大さじ1/2
A
塩
小さじ1/6
A
こしょう
3ふり
明治カマン
4切れ
野菜チップス（市販）
25g程度

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋に水(分量外)500mlを入れ、ツルハグループ　管理栄養士おすすめ　十六穀米を加えて中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、20分ゆでてざるに上げる。
2
・ブロッコリーは小房に分け、茎部分は表面のかたい部分を切り取り、5mm幅の輪切りにする。2分ゆでてざるにあげ、水けをよく切り、ペーパータオルで水気をとる。 ※冷凍ブロッコリーを使用する場合は、袋の表記通り解凍し、よく水けを切り、ペーパータオルで水けを取る。・ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
3
大きめのボウルにA 明治メイプロテイン1袋、酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1/2、塩小さじ1/6、こしょう3ふりを入れてよく混ぜ合わせる。1とブロッコリーを加えて和え、さらにミニトマトと明治カマンを加えて全体をよく和える。
4
器に3を盛り付け、野菜チップス（市販）を割って散らす。

ポイント

※カマンベールチーズの摂取目安量：1日2切れ(約30g) 【たんぱく質のドレッシングのアレンジ】基本のたんぱく質のドレッシング(レシピの材料欄【A】)に、以下の材料を加えてアレンジできます。 ●粒マスタード、はちみつを各小さじ1 →ハニーマスタードドレッシング ※はちみつ使用の場合は、ボツリヌス症予防のため、1歳未満の乳児に与えることは避けてください。 ●ヨーグルト大さじ1、粉チーズ小さじ2、おろしにんにく小さじ1 →ヨーグルトシーザードレッシング ●酢をポン酢大さじ1と1/2、めんつゆ大さじ1/2に変更し、塩は省く →和風ドレッシング(お好みで梅肉小さじ1、または千切りにした青じそ2枚分を加えても◎)