野菜の肉巻き ジンジャー・ソイ・マーマレードソース

30

2014.05.30

分類

調理時間: 30分

ID 115654

Kumi Terakado

野菜たっぷりヘルシー簡単レシピ

これだけでもおつまみになりますし、ご飯とも勿論相性バッチリ

    材料(1人分)
    牛肉薄切り 7切れ
    えのき 28g (1/8 パック程度)
    にんにくの芽 4本
    いんげん 6本
    オリーブオイル 大さじ1
    マーマレード 大さじ1
    おろしたショウガ 大さじ1
    万能ねぎ 1本
    大さじ1
    少々
    こしょう 少々
    醤油 大さじ1
    作り方
    Point!
    ショウガ、マーマレードと醤油の組み合わせが絶妙。肉巻きは冷めても美味しいです。
    1. ボウルに牛肉を入れ、酒、塩、こしょうと混ぜる。
    2. にんにくの芽といんげんを蒸すかレンジで軽く加熱する。牛肉の幅と同じくらいの長さに切る。にんにくの芽、いんげん、えのきをそれぞれ牛肉で巻く。
    3. マーマレード、おろしたショウガ、万能ねぎ、醤油を混ぜてソースを作る。
    4. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で肉巻きを焼く。
    5. 皿に肉巻きを盛りつけ、ソースを沿える。
    6 11
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