野菜の肉巻き　ジンジャー・ソイ・マーマレードソース

Name: 野菜の肉巻き ジンジャー・ソイ・マーマレードソース
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 牛肉薄切り; えのき; にんにくの芽; いんげん; オリーブオイル; マーマレード; おろしたショウガ; 万能ねぎ; 酒; 塩; こしょう; 醤油

2014.05.30
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これだけでもおつまみになりますし、ご飯とも勿論相性バッチリ

調理時間：30分

材料(1人分)

	牛肉薄切り	7切れ
	えのき	28g (1/8 パック程度)
	にんにくの芽	4本
	いんげん	6本
	オリーブオイル	大さじ1
	マーマレード	大さじ1
	おろしたショウガ	大さじ1
	万能ねぎ	1本
	酒	大さじ1
	塩	少々
	こしょう	少々
	醤油	大さじ1

作り方

1	ボウルに牛肉を入れ、酒、塩、こしょうと混ぜる。
2	にんにくの芽といんげんを蒸すかレンジで軽く加熱する。牛肉の幅と同じくらいの長さに切る。にんにくの芽、いんげん、えのきをそれぞれ牛肉で巻く。
3	マーマレード、おろしたショウガ、万能ねぎ、醤油を混ぜてソースを作る。
4	フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で肉巻きを焼く。
5	皿に肉巻きを盛りつけ、ソースを沿える。

ポイント

ショウガ、マーマレードと醤油の組み合わせが絶妙。肉巻きは冷めても美味しいです。

このレシピのキーワード: その他のきのこお弁当ヘルシー牛肉薄切りお肉のおかず野菜のおかず時短

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