作り方
1 |
ボウルに牛肉を入れ、酒、塩、こしょうと混ぜる。 | |
2 |
にんにくの芽といんげんを蒸すかレンジで軽く加熱する。牛肉の幅と同じくらいの長さに切る。にんにくの芽、いんげん、えのきをそれぞれ牛肉で巻く。 | |
3 |
マーマレード、おろしたショウガ、万能ねぎ、醤油を混ぜてソースを作る。 | |
4 |
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で肉巻きを焼く。 | |
5 |
皿に肉巻きを盛りつけ、ソースを沿える。 |
ポイント
ショウガ、マーマレードと醤油の組み合わせが絶妙。肉巻きは冷めても美味しいです。
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