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野菜の肉巻き　ジンジャー・ソイ・マーマレードソース

Name: 野菜の肉巻き ジンジャー・ソイ・マーマレードソース
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 牛肉薄切り; えのき; にんにくの芽; いんげん; オリーブオイル; マーマレード; おろしたショウガ; 万能ねぎ; 酒; 塩; こしょう; 醤油

30分

Kumi Terakado

材料
作り方
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2014.05.30

分類

調理時間： 30分

ID115654

Kumi Terakado

野菜たっぷりヘルシー簡単レシピ

これだけでもおつまみになりますし、ご飯とも勿論相性バッチリ

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材料(1人分)

	牛肉薄切り	7切れ
	えのき	28g (1/8 パック程度)
	にんにくの芽	4本
	いんげん	6本
	オリーブオイル	大さじ1
	マーマレード	大さじ1
	おろしたショウガ	大さじ1
	万能ねぎ	1本
	酒	大さじ1
	塩	少々
	こしょう	少々
	醤油	大さじ1

作り方

Point!

ショウガ、マーマレードと醤油の組み合わせが絶妙。肉巻きは冷めても美味しいです。

ボウルに牛肉を入れ、酒、塩、こしょうと混ぜる。
にんにくの芽といんげんを蒸すかレンジで軽く加熱する。牛肉の幅と同じくらいの長さに切る。にんにくの芽、いんげん、えのきをそれぞれ牛肉で巻く。
マーマレード、おろしたショウガ、万能ねぎ、醤油を混ぜてソースを作る。
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で肉巻きを焼く。
皿に肉巻きを盛りつけ、ソースを沿える。

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