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野菜の肉巻き ジンジャー・ソイ・マーマレードソース

  • 2014.05.30

  • 115654
    野菜の肉巻き ジンジャー・ソイ・マーマレードソース
    野菜の肉巻き ジンジャー・ソイ・マーマレードソース

    コメント

    これだけでもおつまみになりますし、ご飯とも勿論相性バッチリ

    材料(1人分)

    7切れ
    28g (1/8 パック程度)
    4本
    6本
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    1本
    大さじ1
    少々
    少々
    大さじ1

    作り方

    1

    ボウルに牛肉を入れ、酒、塩、こしょうと混ぜる。

    2

    にんにくの芽といんげんを蒸すかレンジで軽く加熱する。牛肉の幅と同じくらいの長さに切る。にんにくの芽、いんげん、えのきをそれぞれ牛肉で巻く。

    3

    マーマレード、おろしたショウガ、万能ねぎ、醤油を混ぜてソースを作る。

    4

    フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で肉巻きを焼く。

    5

    皿に肉巻きを盛りつけ、ソースを沿える。

    ポイント

    ショウガ、マーマレードと醤油の組み合わせが絶妙。肉巻きは冷めても美味しいです。

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