玉ねぎの甘みが美味しいので、使う調味料は少なくてシンプル。 スープを吸ったパンが美味しいです。 パンはバケットがオススメ! 食パンだとスープを吸い込み過ぎるのと、 食パン自体が甘くて玉ねぎの甘みも加わるので 子供ウケは良かったけど、少し甘く感じました。
玉ねぎは薄くスライスする。耐熱容器に広げて塩を振って混ぜ、ラップなしで電子レンジ(500w)で4分チンする。
鍋にバターを入れて熱し、溶けたら強めの弱火で玉ねぎを3分ほど炒める。ウスターソースを加えて更に炒める。
まとまってきたらA 水450ml、コンソメ1個を入れて、中火にしてコンソメが溶けて沸騰したら火を止め器に流し入れ、切った食パンを浸した上にピザ用チーズをのせる。
トースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。
工程2の写真を見たら、玉ねぎを炒めてウスターソースを入れたら ウスターソースの色で飴色になっただけやないかい! って感じですが、 塩を混ぜてチンする事で余分な水気を出して甘みが増し、 そこにウスターソースを入れて炒める事で更にソースの甘みが浸透して 飴色玉ねぎの色と風味になる、といった感じです!
レシピID:115927
更新日:2014/07/01
投稿日:2014/07/01