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サムゲタン風♪とろとろ鶏肉と生姜の白湯スープ

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2014.07.01

分類

調理時間: 0分

ID115976

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

お米のとぎ汁で煮込むとお肉や野菜が柔らかく、アクもなく美味しく仕上がります。
1人当たりのカロリーは181kcal

汁もの・スープ 鶏もも肉

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材料(4人分)
鶏もも肉 1枚
豆苗 1パック
白髪ネギ 1本分
ごま油 大さじ1
塩こしょう 少々
★お米のとぎ汁 900cc
★生姜(チューブ可) 小さじ1
★にんにく(チューブ) 2cm
★鶏がらスープの素 大さじ2
作り方
Point!
圧力鍋があれば圧力鍋がオススメです。鶏肉がとろとろになります。
  1. 【圧力鍋の場合】圧力鍋に★を入れ、ひと口大に切った鶏肉を入れて蓋をし、強火にかける。圧がかかったら弱火にして5分加圧し、火を止めて圧が下がるまで放置。
  2. 【普通の鍋の場合】圧力鍋と同様にして火にかけ、沸騰したら蓋をして(少し隙間を作って)30分~煮込む。
    ②中火にして白髪ネギ、ごま油、塩こしょうを加えてひと煮立ちさせる。
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