山椒『しびれ鍋』さわやかな辛さの白湯スープ

材料（３人分くらい）

• A
  鶏骨つきもも肉
  ３００g
• A
  白菜
  １/２株
• A
  長ネギ
  １本
• A
  しめじ
  １/３株
• A
  豆苗
  １/３株
• B
  シャンタン
  大さじ１
• B
  粉末かつお出汁
  大さじ１
• B
  醤油
  大さじ１
• B
  酒
  大さじ２
• B
  水
  ４００cc
• B
  粉山椒
  小さじ１

作り方

• 1

  A 鶏骨つきもも肉３００g、白菜１/２株、長ネギ１本、しめじ１/３株、豆苗１/３株は食べやすい大きさに切り、お鍋に並べます。

  
• 2

  B シャンタン大さじ１、粉末かつお出汁大さじ１、醤油大さじ１、酒大さじ２、水４００cc、粉山椒小さじ１の調味料を入れて火にかけます。沸騰したら蓋をして煮込みます。

  
• 3

  出来上り。お好みでさらに粉山椒をふりかけます。

  

ポイント

普通の鶏もも肉でも美味しいですが、骨付きだと、スープの旨味が格段アップ！！

作ってみた！

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