豚肉とピーマンのさっぱり塩レモン炒め

材料（3～4人分）

• 豚こま切れ肉
  200g
• ピーマン
  3個
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ1強
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  塩、こしょう
  各適量

作り方

• 1

  豚こま切れ肉は適当な大きさに切り、ピーマンは縦に細切りにする。油(分量外)を少量熱したフライパンで豚こま切れ肉をこんがりするまで焼く。(出来れば多少カリカリに)

• 2

  焼き色がついてカリっとしたらピーマンを加えて軽く炒め、A 酒大さじ1/2、レモン汁小さじ1強、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩、こしょう各適量を加えて水分を飛ばしながら炒める。

ポイント

豚肉はなるべくカリっとした方が香ばしくて美味しそうです。テフロン加工のフライパンなら油なしでも。 豚肉から出る脂だけで十分と思います～♪

作ってみた！

質問