さっぱり激旨！ネギ塩レモンだれの豚こまトマト炒め
投稿日2022/05/30
更新日2022/05/30
調理時間10分
焼き肉のタンを焼くときの “ねぎ塩レモンだれ”が大好きなので 豚こまとトマトと合わせてみたら これがめっちゃ美味しいんです！ 白ごはんにもビールにも合う 大人気メニューになりました！
材料2人分
- 長ネギ（白い部分）1/2本
- Aレモン果汁大さじ2
- Aみりん大さじ1と1/2
- Aごま油大さじ1と1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩小さじ1/4
- 豚こま肉300～350g程度
- トマト1個
- 大葉3枚(お好みで)
- みょうが1/2個(お好みで)
作り方
ポイント
・鶏ガラスープの素がない方は、塩小さじ1/4を1/3で作って下さい。 ・盛り付けのポイントは豚こま肉を盛り付け、トマトをその上に盛り付け、フライパンに残ったタレを まんべんなくネギごとかけると美味しそうに盛り付けられます。
- 準
- 1
フライパンに豚こま肉を入れ、中火で混ぜながら火を通す。
- 2
トマトを加えしんなりするまで中火で加熱。
- 3
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/09/10 18:22
これまでは、レシピ通りに炒めて作ってましたが、今日は暑かったので真逆の作り方をしてみました😁 まゆみさん、済みません🤗🙏 茹でた豚肉、トマトなどを全て合わせ調味料が入ったボールに入れて混ぜ合わせて冷やして食べました😅 しっかりと冷やして食べたら、これはこれでメチャウマでした😆✌️ 暑い時は冷やして寒い時は炒めて臨機応変に対応して、その時期に合わせた作り方をしてみたいと思います🤗👍
サトちゃん2024/08/20 19:21
今日は朝８時過ぎから出掛け、何を作るというあてもなく豚こまの解凍だけは出来るようにして行きました😄 ５時半過ぎに帰宅してシャワー浴びたら６時近く、、それから作ったのがこのレシピ😅 以前にも食べて美味しかったのと、夏にピッタリのさっぱりとした味付けは絶対と自信持ってオススメ出来る美味しさ😋😋 これも簡単にささっと出来て、疲れて火の前に長く立ちたくない時に、ベストなレシピに出会いました😅✌️ もう、何回食べても、この美味しい味は脳裏に焼き付いてますね もっと頻度を上げてリピしたいと思います まゆみさん、定番として楽しめたらと、、🤗👍
chichi2024/04/23 09:12
サトちゃんさんのアドバイスどうりトマト倍増で作りました。 今回は鶏肉を使いました。 生姜とニンニク、オイスターソースも入れてみました。 お弁当に入れる前にほぼ完食状態でした！！ ネギ塩ダレとトマトgood!!ですね 美味しいレシピありがとう
サトちゃん2024/04/19 17:04
久し振りのリピです😁👋 これ、ホントに美味しいんです～🤤 レモンの酸味と胡麻油の風味が食欲増進させてくれる一品ですね😄👌 暑くなる前のスタミナ作りにも、暑くなってからの疲労回復、食欲減退には持って来いのレシピです 我が家の定番メニューに加わり、今年は何回食べるかな🤔？
サトちゃん2023/07/04 17:47
mayumillionさん、これも仰る通り激旨ですわ😋。暑くなり食欲減退のこれからの季節、このタレなら何に合わせてもスイスイイケちゃいますよね😄✌️。ネギ塩レモンは、最強だ〜〜っ！😆👍。
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mayumillion
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
