揚げずに簡単!鶏むね肉のさっぱりレモンパン粉焼き

• 20分漬け込む時間は除く

材料（1～2人分）

• 鶏むね肉
  1枚
• パン粉
  適量
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2弱
• A
  ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉はそぎ切りのひと口大にし、A レモン汁大さじ1、オリーブオイル小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2弱、ブラックペッパー適量と共に保存袋に入れてよく揉み、1時間～漬けておく。

• 2

  鶏肉にパン粉をたっぷりまぶして、少し多めの油(分量外)を熱したフライパンで焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で5分蒸し焼きにする。

• 3

  蓋を取って中火に戻し、表面をカラっと焼く。

ポイント

漬け時間は長い方がいいです! オリーブオイルと砂糖に漬けて、更に蒸し焼きにする事でとっても柔らかくなります♪

作ってみた！

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